Môžem skladovať banány v chladničke?

V rozlohe našej vlasti už banány nie sú považované za niečo exotické. V supermarketoch sa ovocie dá kúpiť ešte lacnejšie ako jablká alebo paradajky. Banány sú v predaji po celý rok, ale to neznamená, že by ste nemali vedieť, ako ich skladovať. Pochopte všetko v poriadku.

Príčiny zhnednutia banánov

  1. Takmer každý vie, že banány sa v dôsledku zhnednutia rýchlo dostanú do neestetického vzhľadu. Tento proces možno vysvetliť tým, že ovocie obsahuje veľké množstvo komplexných sacharidov. Kombinujú sa so vzduchom a rozptyľujú sa na sladkých látkach.
  2. V dôsledku chemickej reakcie sa plody začínajú zafarbiť. Okrem toho mäkká časť ovocia mení chuť. Keď je obsah ovocia pri teplote nižšej ako 10 ° C, vyššie uvedené spôsoby sa uskutočňujú s väčšou intenzitou.
  3. Tiež je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že po ochladení v teplej miestnosti banány stmavnú ešte rýchlejšie. Preto pri skladovaní výrobku zvážte tieto skutočnosti. Majte na pamäti, že v chlade len začína sčernať pokožku. Dužina zostane svetlom po dlhú dobu.
  4. Nechápeme to, pretože komplexný chemický proces prebieha na molekulárnej úrovni. Ak chcete udržať ovocie na dlhú dobu, musíte vedieť, ako to urobiť správne. Dôležité je tiež vybrať vysokokvalitné suroviny, ktoré nie sú okamžite tmavé.

Pravidlá výberu banánov

  1. Akonáhle sa pripravíte na nákupy, mali by ste vedieť, ako si vybrať správne ovocie. Dbajte na vzhľad a farbu špičky. Zvážte, či sa chystáte konzumovať banány ihneď po nákupe, odporúča sa uprednostniť zrelé vzorky.
  2. Najsladšie ovocie sú tie, ktoré práve začali byť pokryté tmavými bodkami. Ak chcete uložiť banány v dome na nejakú dobu, mali by ste urobiť trochu inak. Vyberte vzorky so nazelenalými chvostmi. V opačnom prípade zrelé plody nebudú môcť ušetriť ani týždeň.

Pravidlá ukladania banánov

  1. Ak budete postupovať podľa praktických odporúčaní a jednoduchých pravidiel, banány môžete dlho držať žlté. Dôrazne sa odporúča zavesiť banány do zväzkov. Takýto krok zabezpečuje dlhodobé skladovanie.
  2. Je prísne zakázané uchovávať výrobok v polyetyléne. Banány by mali byť vždy vetrané. Tiež neuchovávajte ovocie s iným ovocím. Problém spočíva v tom, že obsahuje etylén. Keď sa látka uvoľňuje, prispieva k rýchlemu dozrievaniu banánov.
  3. Výsledkom je, že exotické ovocie bude rýchlo pokazené. Chladné a suché miesto je považované za najvhodnejšie miesto na uskladnenie príslušného ovocia. Nemala by zvyšovať vlhkosť ani teplotu. Za normálnych podmienok sa považuje teplota od 12 do 15 stupňov, vlhkosť od 50 do 70%.
  4. Ak chcete, aby boli banány uskladnené tak dlho, ako je to len možné, odporúča sa rozdeliť partiu na každý banán. Musia byť skladované oddelene. Berte do úvahy, s ovocím by mal byť obalený fóliou alebo polyetylénom. Výsledkom je, že plody môžu ležať dosť dlho.

Skladovanie zelených banánov

  1. Ak ste si kúpili veľmi zelené banány a chcete, aby dozrievali doma, mali by ste sa uchýliť k niektorým trikom. Za zmienku stojí aj skutočnosť, že plody sa môžu skladovať dlhšie ako iné. Ak chcete, aby banány dozrievali čo najrýchlejšie, musia byť spojené s zrelými jablkami, hruškami alebo melónmi.
  2. Stačí, aby ste všetky plody vložili do jedného balenia (malo by byť vyrobené z papiera). Počkajte 24-48 hodín. V stanovenom čase banány úplne dozrievajú. Ak vám nezáleží na tom, ako rýchlo dozrievajú plody, stačí ich niekoľko dní zavesiť do kuchyne.

Skladovanie banánov v chladničke

  1. Plody sa môžu nechať stáť v zime, ale nemali by ste stratiť zo zreteľa skutočnosť, že rýchlo stmavnú. Ak chcete dať ovocie do chladničky, odporúča sa dať tie, ktoré už boli pokryté tmavými bodmi.
  2. Nemali by ste sa báť, proces je už spustený a koža bude naďalej tmavnúť. Buničina naproti, dozrieva a tmavne oveľa pomalšie. V tejto forme ovocie zostane pevné po dobu 5-7 dní.
  3. V tomto prípade by sa banány mali skladovať v papierovom vrecku a na polici chladničky s najvyššou teplotou (približne +12 stupňov). Odborníci tvrdia, že v tejto forme si ovocie zachováva jedinečnú arómu a chuť.

Skladovať exotické ovocie v chladničke je povolené. Mala by zohľadňovať ciele, ktoré sledujete. Zistite, prečo banány stmavnú. Nezabudnite si vybrať kvalitné ovocie. V prípade potreby ich uskladnite vo vhodnej miestnosti s optimálnou teplotou.