Huba - popis, typy, toxicita huby

V leto-jesennej sezóne, keď hubári chodia do lesa s basovým košom a hľadajú huby, dúfajúc, že ​​budú zbierať bohaté plodiny, môžete naraziť na tzv. Dvojčatá sú falošné huby, ktoré vyzerajú veľmi podobné skutočným. Majú svoje vlastné charakteristiky, ktorými sa dá takáto huba ľahko rozlíšiť. Poznanie týchto znakov, s náležitou starostlivosťou, ľahko zachráni seba a jeho rodinu pred problémami, otravou a frustráciou. Je to o žltej plesni.

Žltá huba (známa ako gorchak) je falošná biela huba, na prvý pohľad veľmi podobná jej jedlému menovcovi. Oni sú často zmätení, ale môže byť tiež zamenený s obyčajným boletus a boletus - horký môže mať na vzhľad týchto húb.

Gorchak bol prezývaný kvôli horkosti, ktorá nezmizne pod žiadnym ošetrením - táto huba môže byť dusená, vyprážaná, varená, tak ako tak bude bez chuti horká a škaredá.

Popis a vzhľad

Veľkosť čiapočky tejto nejedlejej huby je od 4 do 15-16 centimetrov - v závislosti od veku. Mladé huby, ktoré práve vyrastali zo zeme, majú guľovitý (hemisférický tvar) klobúk, u starších je guľatejší a vyzerá ako lopta. Farba sa mení od svetlohnedej po žltohnedú, s prevládajúcimi svetlými odtieňmi, ako bolet. Porézna hubovitá vrstva pod viečkom novo objavených húb svetlej bielej farby, tie staršie majú ružový odtieň.

Dužina huby je vláknitá a nemá vôbec žiadny zápach alebo vydáva ľahký zápach húb. Noha tejto huby má valcový tvar, základňa je trochu opuchnutá. Výška tiež závisí od veku - len od 3 centimetrov v novorodeneckej hube a až do 14 centimetrov v dospelej zrelej hube. Kým huba zreje, noha sa postupne prikryje častou sieťou, ktorá sa skladá z malých hnedých alebo sivastých vlákien. Tvar pórov horkej je zaoblený, občas trochu uhlový.

Žlčová pleseň má jednu zvláštnosť, ktorá ju úplne odhaľuje - je len potrebné odrezať horkú horkú látku, ako sa hneď bod rezu začne zakrývať hnedým nádychom a stmavnúť. Je možné ju odlíšiť od súčasnosti? Znamenia na to:

  1. Hlavným rysom, ktorý odlišuje žltej huby od skutočného bieleho a jedlého ostružiny je horká chuť. Aby ste to cítili, nemusíte ochutnať nájdené huby - len to olizovať a všetko bude jasné. Ani skutočná biela ani hnedastá nemá žiadnu horkosť. Okrem toho, jazyk bude cítiť mierny pocit pálenia spôsobený látkami obsiahnutými v hube.
  2. Rezaná buničina žltej huby okamžite stmavne a získa ružovo-hnedastú farbu. V pravých bielych hubách, rovnako ako v ostružinách, sa to nestane - mäso zostáva v rovnakej bielej farbe. Len v burácej nahnedlej farbe sa mení farebná škála buničiny - narastá.
  3. Ďalší rozdiel žltej huby: noha je zdobená vzorom podobným hnedej mriežke. V tejto bielej farbe nie je takýto obrázok k dispozícii. A na stonke ostružiny sú šupiny bielej a čiernej farby, usporiadané tak, že sa podobá brezovému kmeni. Jediná vec je, že bronz a sieťovina má podobný retikulum, len je menej hustý a má iný vzhľad.
  4. Rúrkovitá vrstva žltej huby je natretá bielou farbou (na mladých) alebo z väčšej časti ružovou a špinavo ružovou (na dospelých). Táto jedlá biela huba má tubulárnu látku bielej alebo slabo nažltlej alebo sivej farby. Tieto ostružiny majú belavo-šedú trubicovú vrstvu, v starých zrelých hubách je hnedej farby.

V akých miestach žuly žulové huby?


Gorchak rastie v ruských, amerických a európskych lesoch akéhokoľvek typu - ihličnatých aj listnatých. Vytvára druh mycorrhiza s listnatými (dub, osika, breza) a ihličnatými stromami. Prvé žltohnedé huby sa objavujú v júni a stoja v lesoch až do prvej mrazovej sezóny. Pestovať pod stromom, tvoriť symbiózu s koreňovým systémom, vyskytujú sa na zhnitých pne, zvyčajne v skupinách 5 až 15 kusov, menej často.

otrava

Žltá (falošne biela) huba je považovaná za nejedlú, ale nie jedovatú. V buničine sú horké látky, kvôli ktorým bola továreň pomenovaná. Keď sa huba začína smažiť, variť alebo tepelne spracovávať akýmkoľvek spôsobom, horkosť sa stáva mnohokrát silnejšou a je jednoducho nemožné veľa jesť v jednom jedle. To je dôvod, prečo je tak málo prípadov otravy s týmto produktom a sú tak zriedkavé.

Z veľkej časti sa otrava vyskytuje, keď zberateľ húb vezme horkú hríb, zmieša sa s hríbom alebo boletom a dá ho do hromady. Pri konzervovaní, ocot s rôznymi koreniami mierne maskujú horkosť, ale je prítomný vo všetkých hubách, a je jednoducho nemožné jesť.

Škodlivé toxíny obsiahnuté v buničine horkej majú v prvom rade škodlivý účinok na pečeň - začína proces deštrukcie a degradácie orgánu. Potom, čo sa dostal do žalúdka tejto "nehanebnej" huby, telo reaguje, ako keby dostal mierne otravy jedlom.

Príznaky, ktoré naznačujú otravu

  1. Okamžite začne bolieť a cítiť závraty, telo zažíva slabú slabosť, objavujú sa nevoľnosť a zvracanie, bolestivé pocity sa vyskytujú v bruchu, hnačka môže začať, ale odchádza do 1-2 dní.
  2. Po niekoľkých týždňoch toxické látky v hube začínajú ovplyvňovať pečeň a narušujú sekréciu žlče. Ak sa konzumuje veľké množstvo gorchaky, potom existuje šanca na rozvoj cirhózy pečene.

Žltá huba je tak horká, že sa tomu vyhnú aj paraziti žijúci v iných hubách.

Pozrite si video: Rainbow Derp: Siege 6 SFM (December 2019).