Momordica - liečivé vlastnosti a aplikácia

Toto ovocie sa tiež nazýva indické granátové jablko, horký melón, balsamico hruška, žltá uhorka. Momordica odkazuje na exotické bylinné rastliny, láskyplne vytvorené prírodou, aby boli užitočné pre človeka a potešili oko so sebou.

Vlastnosti zariadenia

Momordica rastie v tropických podmienkach - v Číne, Indii, Indonézii, Južnej Amerike, na Filipínskych ostrovoch, jej domovinou je juhovýchodná Ázia. Krym sa môže pochváliť aj niektorými druhmi žltých uhoriek. Indické granátové jablko je považované za príbuzného zeleniny, ktorá je známa každému v krajinách SNŠ - tekvica, uhorky a cuketa. Momordica rastie na viničoch a dosahuje dĺžku asi 5 metrov. Vyzerajú celkom esteticky a dokonca impozantne. Vyrezávané letáky rastliny, keď sa dotýkajú, mierne "uhryznú" prsty. To je cez túto momordika a dostal jeho "hryzenie" meno. Kvetenstvo má žltú farbu a jemnú vôňu, ktorú má hmyz.

Tvar ovocia je podobný uhorkám av niektorých je spojený s podlhovastou tekvicou. Keď dozrievajú, sú spočiatku mierne žlté, farba sa postupne stáva viac nasýtená, získava oranžový odtieň. Peel momordiki vyzerá ako gaštan, je pokrytý mnohými malými a pichľavými hrbolčekmi. Zrelé ovocie praskne do niekoľkých častí, odkryje sa tmavo červený oplodie. Úžasne krásne momordica semená majú hnedú farbu a originálne vzory v indickom štýle. Chuť ovocia je trochu pripomínajúca tomel a malý melón.

Nutričné ​​vlastnosti

Je obvyklé jesť momordica buničiny v potravinách. Ale v receptoch tradičnej medicíny, môžete použiť úplne všetky jeho časti, vrátane šupky, semená, a dokonca aj "hryzenie" listy. Obsahujú celý rad vitamínov a minerálov, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo.

  • Bielkoviny, sacharidy a tuky.
  • Aminokyseliny.
  • Alkaloidy.
  • Vitamíny skupín A, B, E, C a F.
  • Minerálne soli, fosfor a vápnik.
  • Fenoly, oleje, živice, saponíny.
  • Kyselina listová a nikotínová.
  • Harantín je prírodná zlúčenina, ktorá pomáha znižovať koncentráciu cukru.

Kulinárske vlastnosti

Na šaláty a prvé jedlá je možné použiť listy a mladé výhonky rastliny. Plody samotné sa používajú mierne nazelenalé, zatiaľ čo ešte stále nemajú charakteristickú horkosť vyzretého momordika. Ale ich semená sú vhodné na použitie len v zrelých podmienkach. Semená zrelého ovocia majú sladkastú chuť a sú vhodné na použitie v kulinárskych jedlách av nezávislej forme. Buničina sa používa v zeleninových a mäsových vedľajších jedlách. Je chutná v dusenej a varenej forme, je tiež marinovaná a konzervovaná. Ovocie sa používa aj na výrobu džemu, likérov, likérov, vín.

Semená s vysokým obsahom éterických olejov sa používajú ako aromatické korenie pre rôzne jedlá, v pečení a cukrovinkách.

Indické granátové jablko je nevyhnutne prítomné v zložení populárneho korenia indického karí. Z momordiki je možné pripraviť mnoho zaujímavých a neobvyklých jedál. Ak chcete potešiť domov a prekvapiť hostí, originálne recepty prídu na záchranu.

Plnené Momordica

Загрузка...

Ovocie nakrájame na polovicu a dužinu vyčistíme. Varíme ryžu a pridáme bravčové a hovädzie mäso. Tam, ochutnať svoje obľúbené koreniny na použitie, najlepšie zo všetkých: tymián, estragon, zira. Spracované ovocie plnené mletou ryžou a korením. Vložte ich do nádoby vhodnej na hasenie. Nalejte vodu (môžete vývar) na úroveň obsahu nádrže, soľ a sezóna s korením. Varíme na miernom ohni asi 35 minút, až kým nie sú varené. Namiesto vody môžete použiť tekutý krém alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Môžete tiež piecť v rúre plnené momordika, rezanie cez alebo pozdĺž.

Marinovaná momordica

Momordica by sa mala umyť a narezať na plátky. Vložte ich do nekovovej nádoby. Listy ríbezlí, pár strúčikov cesnaku, pár konárov kôpru, nové korenie, ktoré sa pridáva k plátkom momordiky. Pripravte si marinádu: zmiešajte lyžicu soli a lyžicu cukru v litri vody, pridajte pol pohára prírodného jablka alebo vínneho octu. Nalejte marinádu z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovanej panvice, priveďte do varu a vylejte ovocie. Miska je pripravená k jedlu po dvoch dňoch. Ideálne ako občerstvenie na slávnostný stôl.

Tak, môžete zbierať momordika dlhú trvanlivosť, po sterilizácii bánk.

Okrem dusenia a marinovania s indickým granátovým jablkom môžete variť obrovské množstvo jednoduchých a veľmi nezvyčajných jedál. Pridanie momordika, pre-fry, v obvyklých miešaných vajciach, môžete mať raňajky rýchlo a užitočné, pričom príjem energie a pozitívne na celý deň.

Liečivé vlastnosti

Tradičná medicína už dlho uznáva túto rastlinu. Na základe toho sa vyrába veľké množstvo zdravotníckych výrobkov vyrobených s použitím najnovších technológií. V podstate sú tieto lieky homeopatické.

Od dávnych čias čínski liečitelia používali vlastnosti momordiky, pričom ju používali ako antiseptickú a imunomodulačnú látku.

  1. Lieči gastrointestinálne infekcie, prechladnutie a vírusové ochorenia, ktoré postihujú horné dýchacie cesty.
  2. Táto rastlina je plne odôvodnená v zozname tých liekov, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém.
  3. Native Američania používali momordica na liečbu osýpok, svrab a hepatitídy.
  4. Vďaka svojim vlastnostiam je žiadaný, keď ho pohryzne had alebo škodlivý hmyz.
  5. Momordica sa tiež používa na boj proti vnútorným parazitickým červom (červom).
  6. Je užitočný pre tých, ktorí trpia astmou, artritídou, leukémiou a dokonca onkológiou.
  7. Použitie ovocia a semien vám umožní priniesť cholesterol, vyčistiť obehový systém, zabrániť srdcovému infarktu a cievnej mozgovej príhode.
  8. Liečivé schopnosti indického granátového jablka pomôžu zlepšiť alebo obnoviť videnie, vyliečiť psoriázu, patologické stavy obličiek a pečene a vrátiť silu človeka.
  9. V listoch a plodoch rastliny je veľmi užitočná a vzácna látka - charantín. Potrebuje pankreas, ktorého bunky produkujú inzulín. Pre nich je karanténa veľmi dôležitá.
  10. Úžasné liečivé vlastnosti momordica majú pozitívny vplyv na endokrinný systém. Jeho použitie prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi, čo je mimoriadne dôležité pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou.

Príprava liečivej infúzie

Ak chcete pripraviť liečivú tinktúru, musíte vziať plody momordika. Oddeľte mäso z kôry od kôry, nakrájajte na kocky a vložte do veľkej nekovovej nádoby s objemom približne tri litre. Potom nalejte vodku do riadu, asi 500 ml, musí úplne zakryť obsah nádoby. Infúziu prikryte pevným viečkom a nechajte stáť v chladničke dva týždne. Je potrebné používať tinktúru Mamordica 30 minút pred jedlom, 1 lyžička. trikrát denne.

Vezmite tento nástroj na prechladnutie a infekčné ochorenia, aby sa zvýšila obranyschopnosť tela. Pozitívny účinok takéhoto nápoja je dôležitý pre reumatizmus, ako aj pre iné zápaly.

Varenie bujónu

Загрузка...

Ak chcete, aby liečivé odvar z momordiki, musíte vziať svoje semená v množstve 20-25 kusov. Potrebujú brúsiť. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou mixéra. V malom hrnci zalejeme 300 ml vody a zapálime. Potom, čo sa voda varí, pridajte na ňu vopred pripravené suroviny a varte na malom ohni 10 minút po varení. Potom zakryte a vylejte asi 1 hodinu. Take odvar z 50 ml 3 - 4 krát denne.

Taký liek je mimoriadne účinný ako diuretikum. Ukázalo sa, že sa používa na zníženie telesnej teploty a na zmiernenie opuchu.

Listy momordiki vo forme tinktúr a odvarov sa používajú na kozmetické účely na kožu tváre. Majú omladzujúci, tonizujúci, antiseptický účinok. Koža po použití takéhoto výrobku získava pružnosť, sviežosť. Póry sa zužujú a stávajú sa menej viditeľnými, tvár vyzerá pokojne a zamatovo.

Použitie bohatých vitamínov infúzií vo vnútri obohacuje telo živinami. Zlepšuje sa stav vlasov a nechtov, zachováva sa zdravie zubov.

Ovocie majú nízky obsah kalórií a slušnú chuť s maximálnym obsahom užitočných a potrebných látok. 100 gramov výrobku je len asi 20 kalórií. Preto sa odporúča zahrnúť ju do stravy pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

kontraindikácie

Napriek extrémnej užitočnosti momordica, to ešte nemusí byť zneužívané, aby nedošlo k poškodeniu. Ak budete jesť veľa tohto ovocia, môžete získať nepríjemné príznaky podobné otrave: závraty, slabosť a nevoľnosť.

Bohaté na vitamíny a mikroelementy, zloženie indických granátových jabĺk nemusí byť užitočné pre každého. S výnimkou ľudí s individuálnymi alergickými reakciami sa má momordika používať s maximálnou opatrnosťou:

  • Tehotné a dojčiace ženy.
  • Deti do 3 rokov a staršie.
  • Ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu.
  • Tí, ktorí už predtým mali individuálne alergické reakcie na exotické ovocie.

Загрузка...

Populárne Kategórie

Загрузка...