Ako pestovať zeler v záhrade

Zeler je známa rastlina, ktorá sa používa ako korenie na šaláty, rôzne mäsové alebo rybie pokrmy. Pri pestovaní tejto plodiny nie sú žiadne osobitné ťažkosti, ale stojí za to poznať niektoré nuansy poľnohospodárskej technológie.

Zeler - čo je to ovocie

Zeler pre mnohých je spojený s petržlenom. Vskutku, ako vo vzhľade listov, tak aj v chuti, je zahraničný zeler veľmi podobný našej petržlenu. Iba prvá kultúra má výraznú korenistú príchuť, vďaka ktorej má jedlo osobitnú pikantnosť. V zeleri sa používa nielen ako vrchná časť listov, ale aj ako koreňová plodina, ako aj semená.

Zeler, ktorý sa prvýkrát používal ako jedlo v starovekom Grécku, nebol potravinou, ale liekom. Zeler bol použitý v Ázii a Európe na výzdobu stola, len v 17. storočí bol použitý pri varení. Dnes má zeler niekoľko druhov odrôd, ktoré možno rozdeliť do troch typov:

  • list
  • pedicellate
  • koreň

Ako už názov napovedá, odrody zelerových listov sa pestujú na zber topov, veľmi podobné petržlenu. V stopkách zeler, ako listy a rizómy sú vhodné pre potraviny. Koreňový zeler sa pestuje výlučne pre šťavnaté, chutné ovocie, ktoré môže dosiahnuť 600-800 gramov.

Zeler je dvojročná rastlina. V prvom roku dáva veľkú úrodu vrcholov, v druhom roku šípky so semenami rastú. Toto by sa malo zvážiť pri pestovaní zeleru na trvalom mieste.

Niektoré odrody sa líšia v zrelosti - neskorej alebo skorej, takže pri výbere odrody by mala táto vlastnosť venovať osobitnú pozornosť.

Čo je užitočné zeler

Zeler je široko používaný v ľudovom liečiteľstve ako tonikum a činidlo zbavujúce soľ. Špeciálne zloženie rastliny má priaznivý vplyv na nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku, zvyšuje chuť do jedla a tiež pomáha pri obezite. Listy zeleru obsahujú veľké množstvo éterických olejov - majú silný antimikrobiálny účinok pri rôznych ochoreniach vnútorných orgánov. Zeler sa používa na výrobu tinktúr pre urogenitálne ochorenia, ktoré sa používajú na liečbu dny, dermatitídy a urtikárie.

Obsahuje poľnohospodársky zeler

  1. Zeler je mrazuvzdorná rastlina. Sadenice ľahko vydržia malé mrazy, a dospelý závod v zime dobre, a to aj v drsnej sibírskej klímy.
  2. Kultúra nemá rád kyslú pôdu. Ideálnym miestom na pestovanie zeleru sú záhony, zemiaky alebo cibuľa. Nie je vhodné zasadiť sa na miesto, kde sa pestujú rovnaké dáždnikové plodiny (repa, mrkva), čo súvisí s bežnými škodcami, ktorí môžu pokaziť vzhľad krehkých, šťavnatých listov.
  3. Aby bol zeler, ktorý sa používa na pestovanie listov, aby mal jemnejšie vrcholy bez horkosti, je potrebné použiť bieliacu techniku. Za týmto účelom sa zhromaždí zväzok listov a zo zeme je zviazaný závitom a potom pokrytý bielym listom papiera, slamou, vreckom. Na to je zakázané používať noviny alebo časopisy, pretože obsahujú veľké množstvo olova škodlivého pre ľudské telo.
  4. Na rozdiel od niektorých rastlín, listy zeleru možno sušiť - z tejto kultúry nestratí žiadne užitočné vlastnosti. Koreňovú zeleninu možno skladovať v chladných miestnostiach, napríklad na podpole a konzumovať počas zimy.
  5. Zeler dobre reaguje na organické a minerálne hnojivá: pri kopaní pôdy na jar sa odporúča pridať hnoj a kompost v pomere 2: 1. Pri drancovaní pripraveného lôžka je tiež potrebné posypať pôdu chloridom draselným.
  6. Dávajte pozor! Starostlivosť o koreň zeleru sa výrazne líši od listu. Druhý typ rastliny pozitívne odkazuje na hilling, ale prvý nepotrebuje túto udalosť vôbec. Naopak, koreňový zeler úplne spud škodlivý - z tohto ovocia sa objavia bočné stonky, ktoré zhoršia jeho prezentáciu. Ale slušné hilling na stonke listov prispieva len k rastu nových stoniek s vrcholmi.
  7. Ak chcete získať veľký zeler koreň, rezané dosky je zakázané. To narúša proces fotosyntézy v rastline a koreň prestáva rásť.

Pestovanie zeleru v záhrade

Sadenice. Zeler rastie z veľmi malých semien, ktoré nie sú viac ako jeden milimeter. V tomto ohľade je potrebné pestovať zeler sadenice.

Výsev by sa mal uskutočniť začiatkom marca, potom čo sa svetelný deň rýchlo zvýši. Neodporúča sa vysádzať semená okamžite do pôdy - sadenice môžu byť malé alebo sa nevyskytujú na veľmi dlhú dobu kvôli malej veľkosti semien. Ak chcete získať veľkú úrodu zeleru, musíte držať semená v slabom roztoku vody z mangánu alebo iného organického roztoku. Asi po jednom dni vypustite vodu a rozotrite semená na vlhkú handričku, ktorú denne striekate bežnou vodou zo spreja. Po niekoľkých dňoch sa začnú objavovať prvé výhonky - to je prvý náznak výsadby sadeníc v krajine.

Aby nedošlo k poškodeniu vznikajúcich koreňov, je potrebné správne pripraviť pôdu. Vezmite rovnaké množstvo rašeliny, humusu, listovej pôdy, piesku. Dôkladne premiešajte a urobte malé jamky, ktoré nie sú väčšie ako 1 cm. Posypeme rašelinou na vrchole, nie pevne, pričom pôdu ponecháme voľnú.

Zakryte krabicu semenami pevne zasadenými plastovým obalom, aby ste vytvorili skleníkový efekt a položili ju na parapet smerom na západ alebo na východ. Optimálna teplota pre rast je 15-16 stupňov Celzia.

Šerm. Táto fáza je najdôležitejšia pre odrody koreňového zeleru, pretože v procese zberu je hlavný koreň zvierajúci, to znamená, že sa tvorí veľké ovocie.

Výhonky sa môžu vykonávať len po tom, čo sa na zariadení objaví pár pravých listov. Než začnete ťahať sadenice zo zeme, musí byť starostlivo napojená, zem musí byť mokrá. Opatrne odstráňte sadenice, odstráňte druhotné korene z koreňov, potom opatrným pohybom, urobte dieru dopredu prstom alebo lyžičkou, vložte ich do nového misky. Potom, čo všetky sadenice sú zasadené v šachovnicovom vzore, nalejte vodu s Gum alebo iné hnojivo.

Pristátie v zemi a starostlivosť o závod. Pred výsadbou zeleru v záhrade, na trvalé miesto pestovania, je potrebné zariadenie stvrdnúť. K tomu, v popoludňajších hodinách nechať krabicu so sadenicami na ulici, priviesť ju domov večer. Tieto postupy je potrebné vykonať 5-6 dní. Potom, čo je zeler pripravený na vonkajšie prostredie, môže byť transplantovaný.

Je potrebné poznamenať, že zeler nemá rád hlboké pristátie. Takéto pristátie, pri ktorom je vrchol koreňa mierne viditeľný nad zemou, bude optimálne pre rast. Je zakázané zakryť miesto, kde listy rastú.

Uistite sa, že zeler je vždy napojená - nemá rád vysychanie pôdy. Transfúzia pôdy zároveň prispieva k vzniku baktérií, ako aj početných škodcov - slimákov, slimákov, lariev. Uvoľnite a odstráňte burinu.

Žatvu. Úroda koreňových plodín začína v októbri alebo začiatkom novembra pred príchodom silných mrazov. Horná časť rastliny - vrcholy odrôd listov sú rezané počas celého roka, ale v tomto prípade sa korene stávajú nevhodnými pre potraviny. V zeler ovocie, vrcholy sú rezané prvý, čo najbližšie k základni. Hrot koreňa je orezaný a rastlina sa otrasie z hlinenej kómy.

Neexistujú žiadne špeciálne funkcie pri skladovaní korene. Hlavná vec je stredná vlhkosť vzduchu a periodické vetranie. Za týchto podmienok môže zeler zostať šťavnatý až do marca alebo apríla.

Zeler - zeleninová kultúra je nielen bohatá na vitamíny, ale aj prekvapivo chutná. Je schopný dať každému pokrmu špeciálnu jemnosť a nezabudnuteľnú chuť. Aby bolo možné variť nezvyčajné prvé alebo druhé jedlá z zeleru po celý rok, je potrebné pestovať rastliny správne vo vašej záhrade. Ak budete dodržiavať všetky tipy na poľnohospodárstvo, dostanete prekvapivo veľkú úrodu!