Ako piť martini: tipy

Martini je považovaný za kráľa nočného života medzi všetkými dostupnými nápojmi. Je ťažké predstaviť si párty, kde nebude podávaný rafinovaný alkohol so sladkou dochuťou. Nápoj dostal prezývku popredných barmanov, ktorí pripravujú majstrovské diela na spoločenských podujatiach a novodobých stretnutiach. Mnohí ľudia uprednostňujú piť martini v čistej forme alebo vo forme koktailov, tieto metódy vám umožnia cítiť celú škálu prichádzajúcich komponentov. Aby bolo prvé oboznámenie sa s martini úspešné, je dôležité naučiť sa správne ju používať.

Typy martini

  1. Martini patrí k odrodám vermutu, spravidla sila nápoja kolíše v pomere 15-18%. Zloženie nápoja zahŕňa palinu, je to hlavná zložka, ktorá určuje chuť.
  2. Bitterweet chuť sa dosahuje pridaním hrozna a ďalších 30 odrôd rastlín, ktoré sú zmiešané v závislosti od typu martini. Poprední výrobcovia nezverejňujú recepty na varenie, iba skúsení someliéri sú schopní pomenovať prichádzajúce suroviny.
  3. Martini "Bianko" právom zastáva vedúcu pozíciu. Biely vermút má vynikajúcu chuť korenia, vanilkové tóny sú jasne viditeľné v martini tejto odrody.
  4. Martini "Rosso" má bohatú červenú farbu, ktorá sa dosahuje pridaním karamelu. Podľa chuti môžete odlíšiť jemnú horkosť, zmiešanú so sladkou dochuťou.
  5. Martini "Rosato" je druh zmesi červeného a bieleho vermutu, takže nápoj sa stáva ružovým. Vďaka tejto kombinácii je karamel-vanilková chuť výrazne prepletená ľahkou horkosťou.
  6. Martini "Extra Dry" - najsilnejší vermút a všetky tieto odrody. Jeho hodnota presahuje značku 17%, množstvo cukru je minimalizované, vďaka čomu sa nápoj považuje za suchý. V procese použitia možno rozlíšiť citrón a maliny poznámky, ktoré sú odhalené v dôsledku prichádzajúce dúhovky.
  7. Martini "Doro" je možné odlíšiť od zvyšku charakteristickou citrusovou dochuťou a karamelovými tónmi. Odroda Vermut je považovaná za suchú, vo farbe pripomínajúcej "Bianko" (biele martini).
  8. Martini "Bitter" nie je dosť populárny, pretože sa vyrába na báze alkoholu. Vermút má vysokú pevnosť, rubínovú farbu charakterizuje rovnaká horká sladká dochuť.

Vlastnosti použitia martini

  1. Teplotný režim. Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina alkoholických nápojov sa podáva chladené. Z tohto dôvodu sa martini musia uchovávať v chladničke, aby sa dosiahla optimálna teplota. Ideálny indikátor sa pohybuje v rozsahu 10-15 stupňov, je to práve táto teplota, ktorá pomáha otvoriť všetky prichádzajúce komponenty. Ak toto odporúčanie ignorujete, teplom vermúte bude pre vás a vašich hostí skutočným sklamaním. Bude to vyzerať ako bylinná tinktúra s výraznou chuťou alkoholu. Ak ste časovo obmedzení, martini s mrazenými jahodami alebo kockami ľadu. Takýto krok urobí nápoj esteticky krásnym a dodá príjemnú arómu.
  2. Okuliare. Samozrejme, že hlavnou črtou použitia martini je správna voľba okuliarov. Na pitie sa používa špeciálny "martinki" na dlhej nohe. Horná časť skla má plochú formu v tvare kužeľa v obrátenej forme, vďaka čomu barmani nazývajú martishki "leuks". Nie je zakázané naliať martini do pohárov na šampanské alebo víno, ale v tomto prípade nebudete mať estetické potešenie (psychologický aspekt). Martini symbolizuje krásny život, ktorý prúdi pomaly a luxusne. Nemali by ste piť vermút v jednom dúšku, musíte ho pomaly popíjať, vychutnávať nápoj na jazyku.
  3. Spôsob podania. Martini je považovaný za aperitív, dokonale prebudí chuť k jedlu, takže sa podáva tesne pred jedlom. Z tohto dôvodu môže byť táto odroda vermutu použitá pred obedom a uprostred zábavy. Ľudia pijú martini, aby si vychutnali vynikajúcu chuť neformálnej konverzácie. Použitie nápoja "nechodí do zabudnutia", pretože martini vyžaduje rešpekt k kultúre pitia. Môže byť použitý samostatne, posedenie pri krbe a čítanie knihy.
  4. Desiatu. Veľa ľudí sa pýta: "Mal by som mať občerstvenie martini?" Ako taká, odpoveď na otázku neexistuje, všetko závisí od osobných preferencií. Ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť vermút bez jedla, dávajte prednosť arašidom, pre-olúpané pistácie, ovocie, sušienky. Tiež vynikajúce sú tvrdé syry, kivi, jahody, čerešne, olivy a pálené olivy.

Ako správne rozriediť martini

  1. Martini sa môže použiť v zriedenej a čistej forme. V závislosti od pridaných zložiek sa sila nápoja zvyšuje alebo znižuje a chuť je zmäkčená alebo jasne viditeľná.
  2. Ak dávate prednosť pitiu čistého martini, umiestnite 3 dierované olivy na dno pohára bez ich rezania. Voliteľne môžete podávať vermút s olivami, navlečený na meč na občerstvenie. Mnohí ľudia dávajú prednosť dať do pohára martini plátok limetky, citrónu alebo pomaranča, kivi, čerešňové plody, jahody a kocky ananásu.
  3. Ak hovoríme o bielych odrodách vermutu, používajú sa vo svojej čistej forme, ktorá je mimoriadne vzácna. V tomto prípade sa nápoj môže riediť vodou, ako je to obvyklé vo väčšine európskych krajín. V našej krajine sa biely vermut riedi pomarančovou alebo grapefruitovou šťavou bez dužiny, granátového jablka alebo čerešňovej šťavy. Ideálnou voľbou je martini zmiešané s čerstvo vylisovaným nektárom. Martini červené a ružové odrody sú dokonale kombinované s akoukoľvek ovocnou šťavou.
  4. Ako také, proporcie neexistujú, všetko závisí od osobných preferencií. Ak hovoríme o bežných metódach, rozrieďte martini šťavu v pomere 1: 2. Voliteľne môžete zmiešať vermút, ľad a nektár v pomere 1: 1: 1. Ak patríte do kategórie silných prívržencov nápojov, pridajte vodku alebo gin do vermútu, pošlite postavené olivy na dno.
  5. Na párty môžete často počuť frázu barmana: "Čo je to rozriedenie martini?". Faktom je, že niektorí mladí muži a ženy radšej pijú vermút s šumivými kompozíciami, ako sú Coca-Cola, limonáda, sóda, atď. pridaním korenia a byliniek.

Martini Cocktails

Najbežnejšie odrody na výrobu kokteilov martini sú považované za "Bianko", "Rosso", "Extra Dry" a "Doro". Zvážte populárnu technológiu varenia v poriadku.

  1. Martini so sprite. Ako už bolo spomenuté, vermút môže byť zriedený sýtenými nápojmi. Ideálna voľba pre použitie je Rosato martini. Vezmite 65 ml. alkoholický nápoj, nalejte 35 ml. "Sprite". Na dno pohára položte kúsok limetky alebo citróna, vložte slamku. Ak chcete, ozdobte okraj plátkom čerstvej uhorky.
  2. Martini s vodkou. Na prípravu kokteilu budete potrebovať 10 ml. citrónová alebo limetková šťava, 15 ml. martini "Extra Dry", 40 ml. vodka, 3 rozdrvené olivy a 80 gr. ľad. Vezmite trepačku, nalejte ľad, nalejte vodku a citrusovú šťavu. Pretrepte 15 sekúnd, potom pridajte martini a znova vykonajte manipulácie. Keď sa ľad rozpadne na malé granule, pretiahnite kokteil cez kuchynské sito. Umiestnite olivy na dno pohára, nalejte koktail, vložte slamku. Ozdobte okraj martinky plátkom citrusov alebo pol jahody.
  3. Martini s absintom. Na prípravu kokteilu si vezmite 35 ml. vodka alebo tonikum, 30 ml. absint, 35 l. martini "Extra Dry" alebo "Doro", 5 ml. mätový likér. Sklo sa ochladí na 10 minút umiestnením do mrazničky. Nalejte uvedené zložky, vložte slamku. Ak je to potrebné, umiestnite na dne mrazené jahody alebo nasypané čerešne.
  4. Martini s Camparim. Koktejl sa pripravuje zo 45 ml. Martini "Rosso", 40 ml. gin alebo tonikum, 145 g. ľad, 15 ml. Campari (horká, pevnosť 28 stupňov). Technológia miešania je pomerne transparentná: na dno pohára umiestnite kocky ľadu (môžete ich brúsiť v trepačke), naliať gin, Campari a martini, zmiešať s brčkom a slamku nechať v pohári. Ozdobte martinka plátkom limetky alebo grapefruitu, okamžite začnite jesť.
  5. Martini s ginom. Jeden z najbežnejších koktailov, ktorý je vyrobený z martini "Doro" (45 ml.), Kocky ľadu (70 g) a gin (40 ml.). Technológia miešania prísad nepredstavuje žiadne osobitné ťažkosti: položte ľad na dno, naplňte ho ginom a vermutom. Podávajte bez slamiek s olivami, pripútané na meč pre občerstvenie.
  6. Brusnicový džús martini Ak chcete napiť, budete potrebovať 160 gramov. ľad, 70 ml. čerstvý pomarančový džús, 60 ml. martini "Bianko" a 80 ml. brusnicový džús. Položte ľad do trepačky, dobre premiešajte 10 sekúnd. Kmeň, nalejte do pohára, pridajte pomarančový džús, brusnicový džús, vermút. Nápoj premiešajte slamkou, dajte do pohára 3 nakrájané olivy.

Pitie martini vyžaduje rešpektovanie kultúry pitia, takže musíte venovať pozornosť všetkým druhom drobností. Ak chcete začať, pripraviť špeciálne okuliare-zalievanie plechovky, zvážte recepty na koktaily na báze vodky, tonikum, gin, brusnicový džús, mäty sirup. Ozdobte pohár s plátkami citrusov, pridajte olivy na dno.

Pozrite si video: Boyzinho - Trip do Boyzinho - Música Nova Tops da Arrochadeira (Apríl 2019).