Ako skladovať cuketu doma

Ako skladovať cuketu doma - otázka pre tých, ktorí chcú predĺžiť leto na celú zimu. Najjednoduchšie je zber alebo zmrazenie ovocia. Ale niekedy je tu túžba vyskúšať čerstvé cukety. A kde ich dostať v zime?

Skladovacie miesta

Vedenie ovocia doma je veľmi jednoduché. Je dôležité ich správne zabaliť. A až do jari môžu klamať:

  • pod posteľou
  • na balkónové dvere
  • v pivnici
  • na terase
  • na predných dverách
  • v suteréne
  • v chladničke

Ktorékoľvek z týchto skladovacích miest je vhodné pre cukety, len ak sú splnené tri podmienky. Nízka teplota, tma (povinné), suchosť.

Rada. Rôzne zdroje ukazujú rôzne teploty. Je v rozsahu od 0 do 20 ° C. Taká veľká strata je podozrivá. Aby sme sa nemýlili, je potrebné zvoliť si strednú cestu. Stupne 10-12 postačujú.

Ako si vybrať cuketa

Nie všetky odrody cukety sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Niektorí výrobcovia poskytujú informácie o balíkoch osív, ale z väčšej časti mlčia. Čo robiť? Áno, pozrite sa na čas dozrievania, pretože sú vždy napísané. Ultra-skoré a skoro cuketa nebude presne skladovať na dlhú dobu.

Ani neskoršie dozrievajúce plody nie sú vhodné. Nestačí zbierať cukety zo záhrady a vykladať ich do hromady v pivnici. O mesiac neskôr, namiesto zeleniny, môžete získať plodu pyramídy s nádhernými plesňové kríky.

Vyberte si ovocie, ako je tento: jemne poškriabajte kôru s nechtom. Ak existuje stopa, potom cuketa nebude fungovať. Ak nie sú škrabance viditeľné, neváhajte vyzdvihnúť na uskladnenie. Mimochodom, nechty by mali byť prirodzené. Umelé, ak chcete poškriabať, ak chcete.

Okrem kontroly hustoty šupky posúdiť vzhľad a veľkosť. Dĺžka plodu menšia ako 14-16 cm by sa nemala užívať. Najlepšia voľba je od 20 do 40 cm, cuketa cukrová je horšia ako predĺžená. Ideálny, ak je priemer od 6 do 15 cm.

Ak cuketa nie je pestovaná na vlastnú päsť, ale kúpená na trhu alebo zeleninovom základe, potom si ich vyberte rovnakým spôsobom. Len tu o čase dozrievania bude musieť uhádnuť. Potom je lepšie dať prednosť cukety, a nie svetlé odrody ovocia.

Potom preskúmajte cuketu. Akékoľvek poškodenie kože, či už je to zub, škrabance, škvrny, je priamou cestou k recyklácii.

V každom prípade zbierajte melóny pred mrazom. Zvyčajne je to začiatok a koniec septembra. Takéto plody netrvajú dlho. Zvonka sa ľahko identifikujú - na šupke sa okamžite objavia tmavé vodnaté škvrny.

Mimochodom, mlieko cuketa je nádherne uložené v chladničke po dobu 3 týždňov. Oni sú jednoducho zabalené v papieri, takže malý otvor.

Rada. Máte radi squash? Hladký, hladký, krásny, ale nemôžete sa rozhodnúť - dajte ho do skladu alebo nie. Áno, všetko je jednoduché! Rezané ďalšie ovocie z rovnakého kríka. Malé semená a hustá dužina - znak dobrej kvality.

Spôsoby skladovania

Tyčinky na čerstvé zimné skladovanie by mali byť riadne zostavené, zabalené a usporiadané. Potom bude výsledok úžasný.

čistenie
V suchom slnečnom počasí ráno s ostrým nožom odrezať ovocie. Chvost je ponechaný aspoň 7 cm dlhý, nech sa cuketa zahrieva celý deň na slnku. Vo večerných hodinách, jemne s mäkkou handričkou triasť nečistoty z kože, ak je. Je úplne nemožné umývať melóny pred položením! Vrchná vosková vrstva sa vymyje, čo chráni zeleninu pred prenikaním baktérií a baktérií.

Ak je počasie daždivé, rezaná zelenina sa najprv suší v suchej miestnosti, odstráni sa nečistota a až potom sa odloží na uskladnenie.

obal
Môže to byť hrubý papier, rohož, slama, pytlovina, kartón, mäkké handry. Podstielka sa umiestni na dno vhodnej škatule, tekvice sa položia do jednej vrstvy. Aj medzi nimi položte podstielku. Vrchný kryt cukety nepokrýva.

umiestnenia
Skladovacie boxy sú umiestnené tak, aby nespadli na svetlo a vlhkosť. S touto liečbou budú plody ležať až do marca. V chladničke - 3 mesiace.

Je nežiaduce umiestniť krabice na skrinky. Hoci je tam tma, je stále horúca na cukinu.

Ak je ako úložný priestor zvolená pivnica alebo pivnica, musí byť vopred upravená na kontrolu obsahu síry. Alebo len bielte steny a strop s limetkou s pridaním modrej vitriolu. To eliminuje škodcov a hnilobné baktérie.

Keď je miestnosť príliš vlhká, sú uložené takto: v papierovom sáčku alebo otvorenom vedre, pálené vápno alebo obyčajná soľ sa ponechá na týždeň. Namiesto týchto manipulácií môžete vo vnútri upustiť niekoľko suchých červených tehál a potom ich pravidelne meniť.

Rada. Ak to priestor dovolí, potom môžete robiť bez boxov. Jednoducho položte papier alebo slamu, dajte cuketu a vychutnajte si zimu s čerstvou zeleninou.

Alternatívna metóda

Keď nie je dostatok miesta, a chcem ušetriť viac cukety, obyčajný nylon pančucháče pomôžu! Ovocie sa pripravuje, ako je opísané vyššie, vložené do pančúch jeden po druhom a zavesené na vhodnom mieste s nohou dole. Nemali by sa navzájom dotýkať.

Rada. Namiesto kapronových pančuchových nohavíc môžete použiť sieťové vrecká.

Malé jemnosti

  1. Zrelé plody sú uložené oveľa horšie, než len dozrievali. Ich chuť je nepríjemná, s horkosťou. A priblížiť sa k takej cuketa môže len s pílou alebo sekerou, je to príliš hrubá šupka.
  2. Absorbovať prebytočnú vlhkosť tekvice ľahko sypané tenkou vrstvou drvenej kriedy. Nepoužívajte vápno!
  3. Takmer všetky odrody cukety sú skladované mnohokrát lepšie ako cuketa, bez straty chuti a nutričnej hodnoty.
  4. Počas zimného skladovania cukety doma sú pravidelne kontrolované. Každá. Akékoľvek najmenšie škvrny na šupke robí spracovanie tohto ovocia ako prvý. V opačnom prípade to môže hniť a infikovať v blízkosti zeleniny.
  5. Ak v blízkej budúcnosti nie sú žiadne plány vyskúšať cuketa pokrm, potom sa jednoducho vyčistí od asfaltu a šupky, nakrájame na kúsky vhodné na varenie a vložíme do mrazničky. Potom to určite príde vhod.
  6. Tekvica s šupkou s tmavou pokožkou má vyššiu kvalitu uchovania ako ľahké.
  7. Mnohí v byte majú skriňu alebo špajzu. Ak teplota dovolí, potom si môžete zariadiť cuketu.
  8. V kuchyni je ďalšie miesto, kde si môžete uložiť zeleninu. Pre mnohých sa spodné police skríň nepoužívajú, pretože sú po dlhom čase ďaleko od jedál. Ak stlačíte panvice, potom je celkom možné umiestniť niekoľko druhov ovocia.
  9. Tiež veľký balkón. Jediné, čo je potrebné uzavrieť tekvice zo svetla pomocou hrubej tkaniny, ale častejšie ich kontrolujte.
  10. Niektorí ľudia odporúčajú balenie tekvice v novinách v neprítomnosti iného. Tiež ležali pod dnom. Dôrazne odporúčame, aby ste to neurobili. Tlačová farba obsahuje olovo. Nechajte malé množstvo, ale stále. Nie je tam žiadna stará taška alebo handra?
  11. Existuje názor, že cuketa pestovaná semenáčkovou metódou je uložená horšie ako semená vysadené naraz na trvalé miesto.
  12. V tej istej miestnosti nedávajte cukety a jablká. Tieto emitujú etylén, ktorý poškodzuje zeleninu.
  13. Priestory s tekvicami sú pravidelne odvzdušňované.

Ako skladovať cuketu doma? Pozorovanie technológie. Samozrejme, až do budúceho leta nebudú melóny ponechané klamať. Už v marci semená klíčia vnútri ovocia, mäso sa stáva horkým, drobivým. Ale potešiť svojich blízkych v zime čerstvou zeleninou je celkom reálne.

Pozrite si video: jak pěstovat bylinky doma a na balkoně sestřih z webináře (Septembra 2019).