Marinovaný ramson: recepty na varenie

Ramson je členom cibule podčeleď, je marinovaný a zberaný na dlhú dobu. Toto občerstvenie má veľa fanúšikov, pre nich sme si vytvorili dnešný materiál. Na internete môžete nájsť rôzne recepty prázdne, ale nie sú v dopyte ako staroveké variácie. Ponúkame zvážiť našu zbierku zlata, aby bol každý člen rodiny spokojný.

Funkcia varenie ramsons

  1. Pri odbere je potrebné vybrať vzorky, ktoré boli naklíčené v optimálnych teplotných podmienkach. Tento ukazovateľ sa považuje za v rozsahu 13-15 stupňov. Ak sa kultivácia konala v horúčave, rastlina stráca vzácnu vlhkosť.
  2. Marinovanie je vystavené výhradne mladým exemplárom. To môže poraziť stonky alebo listy zozbierané pred kvitnutím.
  3. Pokiaľ ide o zmes na starnutie, prakticky sa nelíši od zmesi používanej pri zbere paradajok alebo uhoriek.
  4. Ak chcete získať mäkké občerstvenie, je pred-blanched na niekoľko minút. Ďalej musíte drench ramson s studenou vodou, tak to bude zachovať farbu.

Recepty divokého ryžového nálevu

Nasledujúce variácie sú pozoruhodné svojou ľahkosťou a minimálnym zoznamom produktov. Prípadne môžete upraviť recept, pričom sa zachová pomer komponentov.

klasický

  1. Sklené nádoby a viečka vypláchnite vopred sódou. Sterilizovať klasickou technológiou. Vyberte si akúkoľvek metódu, ktorá vám vyhovuje. Po zákroku zabaliť plechovky uterákom tak, aby sa prach nedostal dovnútra. Počkajte na kvapkajúcu vlhkosť.
  2. Prejdite 1 kg. stonky divého cesnaku. Zbavte sa pokazených kópií. Odstrihnite sušené špičky. Tesnenie dôkladne opláchnite. Vymeňte vodu niekoľkokrát. Produkt odložte na sito a počkajte, kým sa prebytočná vlhkosť neodstráni.
  3. Sochárku nakrájajte na tyče s dĺžkou maximálne 10 cm, po častiach vložte do cedníka. Ponorte sa niekoľko minút do vriacej vody. Stonky by nemali variť a žltnúť. Sochárka sa ochladí na studenú vodu.
  4. Ďalej prejdite na prípravu marinády. Nalejte do hrnca 1 l. filtrovaná voda. Nalejte 50 gr. cukru a soli. Varte zloženie 5 minút. Po miernom ochladení sa naleje 0,1 litra. ocot. Všetko dôkladne premiešajte.
  5. Pripravené marinády nalejte pripravené stonky. Nádobu zakryte vekom. Potom umiestnite doštičku na spodok širokej panvice. Nainštalujte banky. Nalejte do horúcej vody tak, aby sa dostala do závesu nádoby. Pošlite prázdny oheň.
  6. Hneď ako sa kvapalina varí, zaznamenajte 5 minút. Nádoby sterilizujte na určený čas. Zoberte ich obvyklým spôsobom. Otočte nádobu hore nohami a zabalte deku. Počkajte na úplné ochladenie. Obrobok skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste.

So škoricou

  1. Postarajte sa o nádoby, v ktorých budete baliť občerstvenie. Nádoba sa má umyť a sterilizovať. Dočasne odstráňte gumové pásy z krytov, umiestnite cín do vriacej vody a držte asi 10 minút pri nízkom teple.
  2. Ramson bude potrebovať asi 1 kg. Prejdite si ho, ponechajte len vhodné na skrútenie prípadov. Odrežte hrany, nakrájajte samotné stonky (ak sú dlhé). Opláchnite zariadenie niekoľkokrát.
  3. Dajte budúce občerstvenie do hotových kontajnerov, ale nemusíte ho príliš utlmiť. Samostatne v panvici 1 L protomitu voda, 50 g. cukor a soľ, tretina lyžice škorice. Po 5 minútach varenia vypnite, nalejte 0,1 litra. ocot.
  4. Nádobu naplňte ramson s marinádou, potom zavrite cínom (nezabudnite vložiť gumové pásky späť do viečok). Keď polotovary dosiahnu teplotu v miestnosti, preneste ich do chladu.

S vavrínom

  1. Pre prípravu občerstvenia a potešenie hostí je potrebné zvoliť kapacitu pre šitie v objeme 0,5 litra. Opatrne ich umyte roztokom sódy a potom vhodným spôsobom sterilizujte. Zvyčajne je nádoba varená, rovnako ako veko (odstráňte gumu z nich).
  2. Kým banky odtok, pripravte kilo divokého cesnaku. Je potrebné mať stonky. Rezané hrany, sú zvetrané. Umyte rastlinu, položte ju na sitko a počkajte, kým sa tekutina nezmení. Rezajte každý stonok na dva, vložte ho do pripraveného kontajnera.
  3. Varte liter vody a naplňte ich nádobami. Ale nedosiahnite hrany. Položte kryty na vrchol, počkajte štvrtinu hodiny. Kvapalina sa dekantuje, pridá sa 30 gramov. cukor a 15-20 gramov. soľ. Umiestnite riad na sporák, nechajte granule rozpustiť.
  4. Potom pridajte do roztoku niekoľko hrachu z korenia a vavrínu podľa vašej chuti. Vypnite ho na 7 minút a vypnite ho. Nalejte 75 ml. obyčajný ocot, premiestnite roztok na cesnak a navinúť. Keď sú nádoby chladné, vložte ich do chladu.

Vplyv na telo

  1. V dôsledku pravidelného konzumácie produktu zabudnete na medzisezónový nedostatok vitamínov. Kompozícia obsahuje vysokú koncentráciu kyseliny askorbovej. Vitamín C vždy slúžil ako vynikajúci prostriedok na podporu zdravia. Zmizne aj ospalosť a únava.
  2. Tento produkt sa odporúča systematicky jesť ženy aj mužov. Zber prispieva k normalizácii tráviaceho systému. Na tomto pozadí sa zvyšuje aj chuť k jedlu. Produkt bojuje s rôznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu.
  3. Ramsons sa odporúča jesť, najmä v starobe. Takýto produkt bude slúžiť ako vynikajúca prevencia proti ateroskleróze. Aktívne enzýmy normalizujú metabolizmus cholesterolu. Tiež krvné cievy sú zbavené strusky a toxínov. Posilňuje celý kardiovaskulárny systém.

Ramson je rôzne aromatické vlastnosti, takže v marináde nie je potrebné pridávať veľa korenia. Klasika je vavrín, korenie a škorica. Niektoré kombinujú divý cesnak s bobuľami, napríklad brusnicami.