Kurkuma - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Je zriedkavé, že tropická rastlina môže byť súčasne originálnym korením, farbivom, liečivou látkou a môže byť použitá pri výrobe tkanín alebo kozmetiky. Turmeric dokázal ukázať svoju rozmanitosť vo všetkých odvetviach priemyslu.

Všeobecné informácie o zariadení

Najpriaznivejšie podmienky pre závod sú južné územia Ázie a východná India a Vietnam sú považované za svoju domovskú krajinu. Prežívajúce dokumenty stredoveku poukazujú na to, že kurkuma bola použitá ako farbivo, keď boli potrebné kovové, drevené a rukavice, ktoré mali zlatú farbu.

Rastlina môže byť rozpoznaná svojimi veľkými listami, ktoré sú oválneho tvaru a farba môže byť od svetlo zelenej po tmavú. A okamžite rastú z podzemku. Kurkuma sa nebojí výšok nad 2000 metrov a aktívne sa kultivuje. Tento ker dosahuje výšku 1 meter.

Po mnoho storočí existencie, rastlina objavila mnoho odrôd, ale ľudia rozhodli hlavne na niektoré druhy. Vďaka nim sa slávne korenie robí:

  1. Long. Táto odroda je určená hlavne na prípravu mäsových a rybích pokrmov.
  2. Tseodariya. Používa sa výpis z jeho koreňa a ide o predaj v podobe kusov. Sú ľahko rozdrviť ruky. Aplikujte hlavne pri príprave alkoholických nápojov, alkoholických tinktúr.
  3. Voňavé. Nevyhnutné pri príprave mnohých pečiva a pečiva.
  4. Round. Môže úspešne nahradiť škrob, ak spôsobuje podráždenie žalúdka. Ale táto odroda stále patrí do technickej formy.

Kurkuma s jej farebnými vlastnosťami dáva jedlám veľmi nezvyčajný žltý odtieň, ktorý pomáha zlepšovať chuť do jedla a tráviaci proces, a preto žalúdok a žlčník fungujú lepšie, žlč a šťavy trávia lepšie. Kurkuma, pridaná k produktom, je schopná výrazne výrazne zmäkčiť príliš ostrú agresívnu chuť mnohých výrobkov, nasýtenie zložiek prospešnými tukmi.

Ľudia aktívne využívajú rastlinu vďaka tomu, že obsahuje: éterické oleje, odlišnú špeciálnu arómu a kurkumin - farbivo, ktoré pomáha dodať jedinečný zlatý odtieň. Extrahuje sa z listov a koreňov metódou extrakcie.

Chuť kurkumy je rovnako jedinečná ako jej farba. Milovníci korenia opisujú chuť kurkumy vlastným spôsobom, ale všetci sú jednomyseľní v tom, že existujú poznámky o príjemnom, miernom, harmonickom spojení jemného ostrinku a slanej nenápadnej chuti. Ale veľká dávka mení korenie na nadmerne nasýtenú, štipľavú a štipľavú zložku.

Kurkuma má mnoho užitočných látok pre ľudí. Hlavné sú:

  • železo a vápnik;
  • jód a fosfor;
  • vitamíny.

Aby nedošlo k nákupu falošný, môžete identifikovať kurkuma (iný názov pre korenie) vôňou. Je veľmi pekný, ale slabý. Na rozdiel od alkoholových alebo mastných báz sa nerozpúšťa vo vode.

Odporúčaná dávka

Pri výrobe korenia existujú obmedzenia. Za deň je možné použiť v priemere:

  • dospelí do 50 g;
  • deti majú iba 10 rokov

Často sa kurkuma používa na povzbudenie chuti do jedla, ale v malých množstvách, aby nedošlo k poškodeniu žalúdka.

Ako môžete schudnúť, a to aj v strave kurkuma

Chudnutie je dlhý proces. Ale na dosiahnutie zníženia hmotnosti je možné pre tých, ktorí si takýto cieľ stanovili. Kurkuma pomôže s tým, ale nie ako hlavná zložka, ale ako prísada. A nie v jeho čistej forme, inak bude účinok opak - budete chcieť jesť viac.

Pomocou kurkumy sa začínajú aktívne procesy v tele. Prítomnosť éterických olejov pomáha urýchliť metabolizmus, ktorý prispieva k rozpadu tukov. Vitamínová skupina pôsobí pozitívne na steny krvných ciev a po výraznom posilnení, obohatení o životodarný kyslík, pracuje ľahšie. Pečeň sa aktívne zapája do procesu filtrácie a kurkuma je schopná odstrániť kvapalinu, ale nerozpúšťa sa v nej. A ak je strava správne vymaľovaná, vlhkosť a sacharidy najprv zmiznú. To je dôvod, prečo odborníci na výživu odporúčajú jesť v malých porciách, ale s vyváženým menu. Kurkuma prispieva k zvýšenému metabolizmu, vodné tuky sa začínajú rozkladať.

Ale zrejmý prínos bude len vtedy, ak je výživa vyrobená podľa všetkých pravidiel dietológie, pretože existuje nebezpečenstvo, že extra tuky a sacharidy, ktoré telo dostane s potravou, sa uložia do podkožného tuku a potom sa všetko úsilie kurkumy zníži na nulu. V tomto čase je potrebné obmedziť množstvo tekutiny vo veľkých množstvách a nie zaťažovať telo aktívnymi telesnými cvičeniami, ako aj častejšie navštevovať kúpeľ a saunu, ak to samozrejme umožňuje zdravie.

Vplyv korenia na pečeň, krvné cievy a telo ako celok

Neexistuje žiadny čas odpočinku pre pečeň, neustále filtruje krv, aby očistila telo nahromadených látok, ktoré ohrozujú ľudské zdravie. Na pomoc jej práci, by mala zahŕňať v strave kurkuma. To bolo vypočítané lekári, že pomocou iba 10 až 12 gramov za deň tohto korenia zlepšuje celý ochranný systém tela.

Ale aj táto dávka prispieva k tomu, že:

  • zlepšuje sa funkcia obličiek;
  • posilňuje centrálny nervový systém;
  • hladiny cukru v krvi sa približujú normálu;
  • posilňujú sa fundusové svaly.

Ak chcete obnoviť prácu orgánov, kurkuma je len pomocný pracovník, potom pre kapiláry a plavidlá je užitočnejšie ako lieky. Lekári často zaznamenávajú pozitívny trend po zaradení kurkumy do stravy, ktorá je schopná neutralizovať autoimunitný syndróm cievnych ochorení. Mizne hrozba trombózy.

Kurkuma proti artritíde

Artritída spôsobuje veľa utrpenia, má nebezpečné deštruktívne účinky na telo. Vedci sa snažili zistiť, či kurkuma má liečivý účinok na túto chorobu. Ukázalo sa, že pacienti musia jesť kurkuma, pretože môže vďaka svojim zložkám ovplyvniť bunky kostného tkaniva a mäkkých kĺbov. V dôsledku toho sa značne zlepšuje blahobyt.

Pre pacientov, ktorí majú úplnú závažnosť ochorenia, sa ponúka špeciálny predpis vo forme obkladu, ktorý pomáha upokojiť bolesť a pomáha prekonať túto chorobu.

Sift v nádobe kurkuma vo veľkosti lyžičky, pridaním 2 lyžičky mletého zázvoru do stavu prášku. Zložky zmiešajte a pridajte ½ čajovej lyžičky rozdrvenej červenej papriky. Samostatne vo vodnom kúpeli by mal byť zahrievaný horčicový olej a hneď, ako sa stane horúcim, pridajte do pripraveného korenia. Dôkladne premiešajte, aby ste dosiahli konzistenciu kaše. Výsledná medicínska zmes sa rozloží alebo gáza na obrúsku alebo tkanina z prírodného vlákna a posilní bolestivé miesta.

Postup by mal trvať niekoľko hodín. Ale ak po krátkom čase bolesť ustúpi, odporúča sa odstrániť obklad. Ak je bolesť dostatočne akútna, musíte počkať, kým vstúpi do účinnosti domáci liek. Niekedy používajú tento liek na noc, a len ráno môže prejsť bolesť.

Kurkuma a GI choroba

Gastritída je ďalšou pohromou moderného človeka. Občerstvenie, zážitky, nesprávne zložené menu môže vyvolať mnohé ochorenia žalúdka. Ale kurkuma pomôže zmierniť bolesť, rovnako ako znížiť počet útokov, krátkodobé exacerbácie. Ale nemôžete sa spoliehať len na korenie, potrebujete hlavný priebeh liečby pod dohľadom ošetrujúceho lekára.

Tam je vynikajúci nástroj, ktorý znižuje bolesť v žalúdku. Odmerajte 10 gramov kurkumy. Oddelene rozpustite 4 tablety aktívneho uhlia vo vriacej vode a potom premiešajte obidve zložky. Má sa užívať pred jedlom, lyžica. Ako wellness terapia môže byť kurz predĺžený až na tri týždne. Ak však potrebujete pokračovať v liečbe, budete potrebovať 14-dňovú prestávku. Ak sa počas tohto obdobia vyskytnú bolesti, je potrebná konzultácia s ošetrujúcim lekárom a použitie tabliet.

Ako vyliečiť psoriázu

Žiaľ, psoriáza zatiaľ nevytvorila absolútne účinný nástroj. Pretože pacienti trpia zápalovými kožnými vyrážkami, ktoré sú sprevádzané svrbením, bolesťou a pocitom pálenia. Okrem toho, kôry na pokožke hlavy a seborrhea obťažovať. A v tomto prípade kurkuma prichádza na záchranu ľudí, ale vo forme tinktúry, masti alebo piluliek, pretože získané 100% korenie môže vyvolať alergickú reakciu.

Priemyselná výroba lieku sa skladá z 95 percent extraktu kurkumy a počas liečby môžete jesť len 1,5 až 3 gramy pred jedlom po dobu troch týždňov. Ak sú však zlepšenia viditeľné, môžete si vziať krátku prestávku.

V lekárenskom reťazci je možné zakúpiť infúzie hotových tinktúr a existuje široký výber - na báze vody aj alkoholu. Čo je pre zdravie prijateľnejšie, môže rozhodnúť lekár, nezávislosť voľby môže poškodiť telo. Ťažkosť spočíva v tom, že alkohol má tendenciu vysušovať pokožku, a preto sa neodporúča používať tento typ liečiva na liečenie suchých lupín. Pozitívny účinok spôsobí vodnú bázu. Pred začiatkom liečby sa majú preštudovať pokyny na tinktúru. Typicky je terapia založená na použití 40 kvapiek, ktoré sa opláchnu prevarenou vodou. Opakujte nie viac ako trikrát denne po dobu dvoch týždňov.

Ak sa liek na psoriázu, lupiny sa používa ako masť, potom sa používa len lokálne - len na postihnutú oblasť. Takže sa môžete zbaviť nielen lupín, ale aj zčervenania a svrbenia. Musí byť pripravená masť. Za týmto účelom vezmite štvrtú časť masti a zahrejte, zabalte do čistého vrecka alebo fólie. Potom pridajte 100 g vody a dobre premiešajte. Mali by ste dostať homogénnu zmes, ktorá je určená pre obklady. Musí byť bezpečne upevnená, pretože postihnuté miesto musí byť ošetrené najmenej 6 hodín. Koža sa potom musí opláchnuť zdravotníckym šampónom, ktorý odstráni všetky stopy masti.

Pre pacientov s diabetom typu II, kurkuma je veľmi užitočné!

Vedci zistili, že v kombinácii s olejovou vodou môže kurkuma normalizovať hladinu cukru v krvi, ale nevyžaduje použitie liekov. Maslo toto korenie sa nerozbije, pretože účinok kurkumy sa zvyšuje. Keď sa táto významná skutočnosť zistila v roku 2009 a kurkuma bola zahrnutá ako liek, počet pacientov sa znížil a viac ako 70 percent pacientov sa cítilo ako plnohodnotní členovia spoločnosti.

Existuje predpis pre pacientov s diabetom typu II. Potrebujeme zvyčajné korenie, ktoré chcete preosiať a zalejeme vriacou vodou. Zázvor a čierny čaj sa tu pridávajú v rovnakom pomere a po dôkladnom premiešaní sa pridá lyžička medu. Náradie by malo byť tekuté, a to len po jedle. Táto infúzia sa bude musieť robiť každý deň - buď ráno alebo večer a do 1 - 2 mesiacov, ak chcete stabilizovať hladinu cukru.

Kurkuma ako liek na rôzne ochorenia


bronchitída
Ak chcete zmierniť zápal pri bronchitíde, môžete použiť kurkuma, potom nemusíte zahrnúť do liečby silnejších antibiotík. Počas prechladnutia bude mať kurkuma takéto účinky na choré telo:

  1. Antibakteriálne, pomáhajúce eliminovať zápal pomocou užitočných stopových prvkov a úspešne bojovať proti vírusom, eliminovať ich bunky. Okrem toho toto korenie zachováva užitočnú mikroflóru.
  2. Antiseptikum, boj proti prírodným alergénom a dezinfekciu krvi.
  3. Ako prírodné antibiotikum. Treba poznamenať, že kurkuma pôsobí pozitívne na lymfatické uzliny.

Ak máte popáleniny rôznej závažnosti, kurkuma masti bude nepostrádateľným nástrojom.

onkológia
Kurkuma tiež pomáha bojovať proti rakovine v dôsledku prítomnosti antioxidantu, ktorý môže nahradiť už poškodenú bunku pomocou procesu neutralizácie.

Prevencia drog

Aby sa zabránilo chorobám, miešajú kurkuma s mliekom a pijú tento nápoj, ktorý nie je ničím nazýva "zlaté mlieko". Má priaznivý vplyv na cievy a žalúdok, črevá a srdcový sval, podporuje celkový tón tela.

Obmedzenia aplikácií

Ale táto unikátna rastlina má svoje zábrany. Napriek svojim mnohým liečivým vlastnostiam je potrebné správne používať kurkuma pri príprave jedál a ako lekárske účely, pri dodržaní potrebných proporcií. V opačnom prípade môžete poškodiť organizmus alebo prispieť k exacerbácii ochorenia.

Pred použitím kurkumy je potrebné poznať stav vášho zdravia, pretože počas predávkovania sa môže vyskytnúť alergická reakcia. Ak sú jedlá pripravené pre malé deti, treba zvážiť prípustnú dávku korenia.

Kurkuma má silnú choleretickú vlastnosť, ale ak ju používate počas exacerbácie, môžete veľmi poškodiť a prvé príznaky budú hnačka, nevoľnosť a vracanie. Preto je počas ablácie žlčových ciest nutný súhlas lekára na použitie kurkumy.

Ak terapeutický priebeh pokračuje u pacientov s diabetom, potom kurkuma môže u niektorých pacientov vyvolať nielen závraty a mdloby, ale aj kómu. Je to preto, že kurkuma výrazne zvyšuje účinky liekov.

Počas tehotenstva hrozí nebezpečenstvo, že príliš vysoká dávka korenia môže zvýšiť tón maternice, najmä v skorých štádiách.

Milovníci kurkumy potrebujú vedieť, že jej veľká konzumácia môže vyvolať zápal dvanástnika.

Pamätajte si, že všetko je užitočné s mierou, a nezanedbávajte toto jednoduché pravidlo.