Ako zmraziť korenie na zimu

Šťavnatá zelenina sú už dlho základom dennej stravy moderného človeka, pretože zloženie obsahuje množstvo cenných látok, ktoré najlepšie ovplyvňujú zdravie. Tieto zlúčeniny pomáhajú podporovať imunitný systém počas útokov vírusov, takže to nebude zbytočné skladovať na korenie, ako sa hovorí, do budúcnosti. V kurze sú ručne vyrobené polotovary, ktoré ozdobia každodenné i slávnostné stoly. V dnešnom článku sa pozrieme na najdôležitejšie aspekty, aby ste sa mohli vyjadriť sami.

Výhody postupu

  1. Je potrebné okamžite spomenúť, že v procese vykonávania takýchto manipulácií sa takmer všetky dôležité látky koncentrujú na báze zeleniny. Preto počas konzumácie dostanete len výhody a prevencii mnohých vážnych ochorení.
  2. K pozitívnym vlastnostiam patrí skutočnosť, že si výrobok zachováva svoju chuť, štruktúru, šťavnatosť. To je možné vďaka tomu, že teplota prudko klesá. Núdzové vystavenie chladu nedovoľuje, aby korenie ochablo. Následne sa môže použiť na prípravu akýchkoľvek pokrmov a ich prijatie v pôvodnej forme.
  3. Malo by byť zrejmé, že skladové produkty tohto druhu sú oveľa drahšie. A domáce úlohy môžu byť vykonané v slušnej výške, čo je dôvod, prečo budete šetriť rodinný rozpočet. Navyše skutočnosť, že dobre zvolené korenie bude oveľa cennejšie ako nakupovaný obchod, zmrazené.
  4. Je tiež zmysluplné spomenúť, že výrobky sú vopred pripravené. To znamená, že chvosty sú odstránené, rovnako ako vnútorné časti. Zelenina sa nakrája na kúsky, takže v budúcnosti bude vhodné ju používať. Samozrejme, to je pozitívna kvalita, budete tráviť menej času na varenie v blízkej budúcnosti. Pre moderného človeka je to veľmi dôležité.
  5. Produkty skladovania nie sú vždy správne uložené. Niektoré druhy zeleniny, ktoré boli zmrazené, opakovane rozmrazili. Je to spôsobené nepozornosťou pracovníkov a iných faktorov, napríklad vypnutím chladničiek. Ale keď vykonávate zber sami, budete mať istotu, že zelenina bola zmrazená jednorazovo a už nebola rozmrazená.
  6. To isté platí pre kvalitu surovín. Keď je zelenina poslaná na zber, nie je vždy v čerstvej forme. To znamená, že si budete môcť sami vybrať len kvalitný výrobok, ktorý je plne zrelý, ale zároveň ešte nemal čas na pokazenie. Ľudia v domácnosti budú radi v zime jesť zeleninu.

Výber produktu

  1. Nie všetky suroviny sú vhodné na vykonávanie takýchto manipulácií. Nie je veľa odrôd, ale v tejto veci je potrebné zvážiť jemnosti. Je povolené vziať výnimočne hustú zeleninu, ktorá obsahuje veľa šťavy. Je vyvážený do maxima, takže keď ho vezmete, odovzdá ľuďom vitamíny a minerálne látky.
  2. Po získaní pár kíl by nemalo váhať. Prípravné postupy je potrebné začať čo najskôr. V opačnom prípade začne zelenina vyblednúť, čo negatívne ovplyvní jej kvalitu po rozmrazení. Samozrejme, nie je zakázané vystavovať a spomaľovať korenie, ale to sa neodporúča.

Prípravné činnosti

  1. Pri príprave výrobkov nie sú žiadne osobitné ťažkosti. Hlavná vec je vyriešiť, s výnimkou z celkovej hmotnosti nevhodné pre tieto účely kópie. Je dôležité, že nie sú vyblednuté, poškvrnené, červivé, zhnité.
  2. Pri triedení zeleniny, ktorá je vhodná na mrazenie, dôkladne opláchnite pod kohútikom. Čistite a potom nechajte uschnúť na handričku. Je potrebné mať na pamäti, že pred vykonaním postupu by zelenina nemala byť mokrá od vody. V opačnom prípade sa plátky zlepia, čo povedie k nevyhnutnej strate kvality a poškodeniu tvaru.
  3. Pri sušení je potrebné odstrániť tzv. Uzávery. Sú umiestnené v hornej časti zeleniny, v oblasti chvosta. Rez je, odstrániť semená, sú horké, takže nemusíte zmraziť. Uistite sa, že ste odstránili pruhy belavej pigmentácie vo vnútri.
  4. Je povolené zmraziť papriky v tejto forme, ale niektorí uprednostňujú ich rozdelenie na rovnaké kúsky. Výrobok môžete nakrájať sami. Úplne akýkoľvek tvar sa zmestí, dokonca aj štvorce. Je však vhodnejšie vykonávať rezanie pásmi. Pôsobiť na vlastnú päsť, je dovolené nakrájať zeleninu v kruhoch alebo na polovice kruhov.

Správne zmrazenie

  1. Nebojte sa vopred, ktorákoľvek z metód bude správna. Jediným rozdielom je, s akým účelom budete naďalej používať mrazené suroviny. Ak sa chcete v chladnom období pravidelne radovať so zeleninovými šalátmi, odporúča sa, aby bol výrobok vopred rozdrvený.
  2. Odlišne od surovín by ste mali robiť, ak plánujete variť plnené papriky. V tomto prípade stačí len odrezať čiapočku a odstrániť všetky semená. Najlepšie je, samozrejme, pripraviť produkt niekoľkými spôsobmi. Tak, aby sa mohli potešiť presne tým, čo chcú v súčasnosti.
  3. V každom prípade je výhodou tohto prípravku, že môžete mať prístup k celej zložke vitamínov po celý rok. Zároveň môžete variť rôzne ľahké šaláty a ďalšie rovnako zaujímavé jedlá. Takže, zvážte populárne možnosti prípravy produktu.
  4. Umyte suroviny a odstráňte všetok prebytok vrátane semien. Potom odstráňte prebytočnú vlhkosť a výrobok rozsekajte s krúžkami. Ak je to pre vás vhodné, môžete použiť špeciálnu brúsku, ktorá vám uľahčí prácu.
  5. Vo všeobecnosti je to len na vás, môžete nakrájať korenie ostrým nožom staromódnym spôsobom. Zvážte pripravené suroviny, ktoré sa musia okamžite zmraziť. Dbajte na to, aby sa obrobok nestal súvislou vrstvou.
  6. Kusy sú pomerne veľké. Takže sa uistite, že sa nedržia spolu. Alternatívne môže byť výrobok nasekaný na polokruhy a potom rovnakým spôsobom. Po zamrazení používajte obrobok podľa určenia.
  7. Aj korenie môže byť nasekané na malé kocky. Táto metóda sa líši od predchádzajúcich iba spôsobom rezania zeleniny. V opačnom prípade je pripravená surovina v tejto forme vhodnejšia pre gurmánov, ktorí sa používajú na pridávanie produktu v malej forme do rôznych jedál.
  8. Bez ohľadu na spôsob rezania, rozotrite produkt v tenkej vrstve v akejkoľvek vhodnej rovine. Pošlite do mrazničky a uistite sa, že kusy nie sú zlepené. Ak je to potrebné, nasekanú zeleninu odpojte.
  9. Akonáhle sú kusy úplne zmrazené, vložte ich do plastovej nádoby alebo do špeciálnej spony. Tesne uzavrite a uskladnite na dlhú dobu v mrazničke. Zvážte, že tesný obal umožní chrániť produkt pred cudzími a nepríjemnými zápachmi. Tiež príchuť korenia sa nerozšíri ďalej v mrazničke.
  10. Metóda zmrazovania kúskov produktu ako mnoho hostesiek. Výhodou zeleninových rezov je, že pri varení je veľmi pohodlné použitie. Nebudete musieť tráviť čas na rezanie surovín a ich rezanie.

Skladovacia nádoba

  1. Ako ste už pochopili, príslušná zelenina sa môže skladovať v akejkoľvek sekanej forme. Je veľmi dôležité vybrať kontajner, v ktorom bude surovina uskladnená bez akýchkoľvek následkov. Vyberte si tú správnu, aby ste sa vyhli ďalším problémom.
  2. Medzi najčastejšie možno odlíšiť obyčajné plastové vrecia, sú tu aj hrubé plastové a zipsové vrecká na zips. Zelenina je okrem iného krásne uložená v zapečatených plastových nádobách.

Daný produkt je pre ľudské telo veľmi užitočný. Preto nebude zbytočné vedieť o jeho správnej príprave. V tomto prípade si môžete vždy vychutnať svoj obľúbený produkt, bez ohľadu na ročné obdobie. Zároveň z neho môžete urobiť plnohodnotné plnené papriky alebo chutný a ľahký šalát.

Pozrite si video: Mexican Food Fiesta. Yummy Eats in Sayulita (Septembra 2019).