Ako urobiť púpava med: 7 receptov

Nie všetci ľudia sú si vedomí výhod púpav, ale márne. Plevel obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré mnohé pestované rastliny budú závidieť. Púpava med je považovaný za liečivý produkt. Pomáha odstraňovať toxíny a soli z tela, čistí obličky a žlčník. Kompozícia je vynikajúcim nástrojom na zvýšenie imunity a prevenciu prechladnutia. Tiež jam pomáha budovať chuť k jedlu a obnoviť krvný tlak.

Užitočné vlastnosti púpava med

  1. Pitie medu v častých intervaloch má dobrý vplyv na ľudské zdravie. Výrobok zlepšuje fungovanie pečene, tráviacich orgánov, žlčníka a tiež zabraňuje prechladnutiu. Vezmite kompozíciu do 3 - 4 krát denne, jednu čajovú lyžičku, kombinovanú s mliekom alebo čajom.
  2. Ak chcete, úplne nahradiť cukor s medom, mal by byť použitý s toasty, palacinky a rôzne pečivo. Púpava med sa môže pochváliť analgetickými, laxatívnymi a antimikrobiálnymi účinkami.
  3. Kvôli svojim priaznivým vlastnostiam, med dobre zvláda kašeľ, chrípku, bolesť hrdla a ďalšie akútne respiračné infekcie. Výrobok tiež čistí krv a zlepšuje jej krvný obeh, omladzuje organizmus, zmierňuje bolesti v obličkách, pečeni, žalúdku, zlepšuje metabolizmus. Pripraviť tento komplex vitamínov je jednoduchý a lacný.

Prípravné činnosti

  1. Po prvé, zbierať púpavy musíte zvoliť obdobie ich optimálneho kvitnutia. Vhodný čas pre túto operáciu sa považuje za poludnie, v tomto okamihu sa kvety otvárajú maximálne a obsahujú najviac nektáru.
  2. Snažte sa vybrať zúčtovanie zbierať kvety od znečistených diaľnic a prašné cesty. Najlepšie miesto je v blízkosti riek a jazier. Jedným slovom, v otvorených priestoroch, kde nie je priechod pre vozidlá.
  3. Uvažujme o tom, že deň pred plánovaným zberom kvetov by nemal byť dážď. Tento aspekt je dôležitý na to, aby púpavy hromadili dostatočné množstvo nektáru. Na spracovanie používajte iba žlté kvety bez sepálov.
  4. Tam je kontroverzná otázka o tom, ako intenzívne musíte umývať kvety. Postup sa vykonáva pri miernom tlaku tečúcej vody takým spôsobom, aby zostal malý hmyz, ale zachoval sa nektár.

Dandelion Honey: klasický recept

  • púpava kvet - 0,5 kg.
  • granulovaný cukor - 900 g.
  • filtrovaná voda - v skutočnosti
  1. Sušené košíky púpaviek položte do sklenených nádob, tesne medzi nimi posypte cukrom. Nalejte do vody, až k okrajom nádoby.
  2. Uzatvorte nádobu pevne krytmi a umiestnite na slnko. Toto sa robí, aby sa zabezpečilo, že produkt začal kvasiť. Po 13 až 14 dňoch sa kultivuje sladký nektár. Nalejte do nádob, vložte do chladničky.

Púpava a med citrón

  • filtrovaná voda - 500 ml.
  • žltá púpava kvet - 320 gr.
  • citrón - 1 ks.
  • granulovaný cukor - 900 g.
  1. Listy púpavy rozotrite v novinách a nechajte ich mierne vyschnúť. Vezmite malú kovovú nádobu, umiestnite do nej závod.
  2. Nalejte do 250 ml. a nasaďte na horák. Priveďte do varu, dusíme 4 minúty. Odstráňte z tepla a pridajte ošúpaný mletý citrón.
  3. Vyčistite vývar na chladnom mieste na jeden deň. Vezmite ďalší hrniec, pridajte cukor a pridajte zvyšnú vodu, priveďte hmotu do homogénnosti cez stredné teplo.
  4. Napnutie odvar s gázou a cedník. Nalejte sirup a premiešajte. Nasaďte na nízku teplotu, varte 30 minút. Sterilizujte sklenené nádoby a nalejte čerstvo uvarený med.

Voňavé púpava med

  • filtrovaná voda - 0,5 l.
  • Púpava kvety - 450 gr.
  • cukor piesok - 1,3 kg.
  • citrón - ½ ks.
  • listy ríbezlí - 5 gr.
  • čerešňové listy - 6 gr.
  • lístky mäty - 4 gr.
  • Karafiát - 4 púčiky
  1. Pridajte do smaltovaného hrnca piesok a pridajte cukor. Nasaďte na stredné teplo, priviesť hmotu do jednotného stavu.
  2. Do vareného sirupu nalejte kvety púpavy, varte na miernom ohni asi 25 minút. Stláčajte citrónovú šťavu.
  3. 5 minút pred prípravou umiestnite puky klinčekov, pridajte zvyšok byliniek. Naparte varený nektár cez tenké plátno. Nalejte do sklenenej nádoby a skladujte na chladnom mieste.

Rýchly recept na púpavy med

  • púpava (kvetenstvo) - 350 gr.
  • filtrovaná voda - 500 ml.
  • granulovaný cukor - 1 kg.
  1. Vezmite malý kovový hrniec, pridajte púpavy a prikryte vodou. Nasaďte na strednú teplotu, varte 3 minúty.
  2. Kvapalinu namočte gázou. Stláčajte kvety, keď úplne vychladnú. Nalejte cukor do čistej panvice, nalejte výsledný roztok.
  3. Priveďte zmes do varu, dusíme 7-10 minút. Sirup nalejeme do sterilizovaných pohárov a zapečatíme papierom. Skladujte v chladničke, pivnici alebo pivnici. V prípade potreby nechajte produkt pri izbovej teplote.

"Studený" med na púpavy

  • púpava kvety - 1 kg.
  • granulovaný cukor - 1,7 kg.
  1. Prelejte púpava kvety cez mlynček na mäso. Pridajte cukor, dobre premiešajte. Nechajte hmotu vylúhovať a získať jednotnosť. Zmes sa mieša pravidelne 4 dni.
  2. Po vyhradenom čase nalejte med do sterilizovaných pohárov. Obal pevne obalte polyetylénom. Nádoby nechajte 12 dní hore hore na chladnom mieste. Po infúzii zatvorte zaseknutý papier a pevne ho pripevnite. Uchovávajte v chladničke.

Med z citrusových plodov a púpav

  • citrón - 2 ks.
  • oranžová - 4 ks.
  • granulovaný cukor - 1,5 kg.
  • otvorené kvety púpavy - 500 gr.
  • filtrovaná voda - 3 litre.
  1. Umyte pomaranče a nakrájajte na plátky, nakrájajte plátky na kovovú panvicu s púpavami, prikryte pitnou vodou. Nasaďte horák, varte 1 hodinu na strednom ohni (bez veka).
  2. Naplňte vývar cez gázu, nechajte ho stáť jeden deň. Pridajte cukor, pridajte vymačkanú citrónovú šťavu. Dajte hrniec na oheň a varte ďalšiu 1 hodinu.
  3. Jam dostane príjemnú arómu a stmavne, stáva sa transparentným. Nalejte ju cez sterilizované nádoby a navinúť.

Púpava Syrup

  • Púpava Kvety - 475 g.
  • granulovaný cukor - 900-950 gr.
  • filtrovaná voda - v skutočnosti
  1. Vezmite žlté okvetné lístky púpavy, dajte do trojlitrovej sklenenej nádoby takým spôsobom, aby sa kvety striedali s cukrom v pomere 1: 2 (pre 1 porciu púpavy sú 2 porcie piesku). Je dôležité si uvedomiť, že posledná vrstva by mala byť cukor.
  2. Zatlačte zmes rukou, pridajte viac vody. V prvom prípade zabaľte hrdlo nádoby s gázou a umiestnite na tmavom chladnom mieste na 3 mesiace. Pravidelne kontrolujte obsah formy.
  3. V druhom prípade zatvorte nádobu vekom a umiestnite ju na priame slnečné svetlo. Po 2 týždňoch si sirup namočte, nalejte do čistej nádoby. Vložte chladničku. Bez ohľadu na zvolený spôsob infúzie si púpavkový sirup zachováva všetky užitočné vlastnosti.

Kontraindikácie použitia

  1. Ak trpíte cukrovkou, je tento výrobok kontraindikovaný kvôli vysokému obsahu cukru.
  2. Púpava med je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí predtým mali tendenciu byť alergickí na podobné včelí suroviny. Na vlastné riziko môžete použiť kompozíciu v obmedzenom množstve.
  3. Ľudia trpiaci vredom alebo inou léziou žalúdka (s gastritídou) by nemali pliesť med púpavy. Pri konzumácii veľkých množstiev výrobok dráždi sliznicu žalúdka.
  4. Jedzte púpava med opatrne, ak často trpia "voľné stolice." Nie je potrebné zneužívať výrobok, pretože púpava med má laxatívny účinok.

Med má liečivé účinky, spôsobuje mierny anestetický účinok. Aj džem posilňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť obličiek, srdca a pečene, bojuje proti zápalu kože kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Zvážte najobľúbenejšie recepty na púpavový med. Použite jam v malých porciách, vyhnite sa alergiám. Choďte zodpovedne na zber, skúste si pripraviť sirup z kvetov rastlín.