Ako skladovať hrušky doma

Ako skladovať hrušky doma? Otázka je veľmi horiaca. Pretože hrušky pre vás nie sú jablká. Ide o jemnú látku, ktorá neznáša hrubé zaobchádzanie. Niektorí ľudia sa dokonca nepokúšajú zachovať šťavnaté sladké ovocie, ale márne. Koniec koncov, s príslušnými opatreniami, hrušky sú krásne uložené až do marca. Teraz povieme, ako to urobiť správne.

Nebudeme opisovať metódy ako sušenie, varenie džemu, dusené ovocie alebo mrazenie. Toto sú spoločné pravdy, o ktorých väčšina vie. Je dôležité, aby sme zistili, ako udržať čerstvé hrušky doma. O tom a porozprávajte sa.

Všeobecné pravidlá

Pred pokládkou hrušky na dlhé skladovanie je vždy proces prípravy. Úspech celého podniku na ňom závisí 80%.

Kolekcia. Ovocie je veľmi dôležité, aby sa riadne odstrániť zo stromu. To je odstrániť, nie triasť. Určite sa snažia poškodiť alebo odradiť hrušky čo najmenej. Noha je celá celá, plody sú opatrne odstránené rukami alebo špeciálnym zariadením. Nemôžete:

  • hodiť
  • zovrieť
  • hniesť
  • trieť
  • poškriabať

Každá z týchto škôd skracuje životnosť.

Je to dôležité! Hrušky nie je možné prať. Môžu byť opatrne utreté mäkkou handričkou alebo obrúskom, dávajte pozor, aby ste nepoškodili vrstvu prírodného vosku na koži.

Teraz je potrebné starostlivo preskúmať ovocie pre prítomnosť červí dier alebo poškodenia. Pre dlhodobé skladovanie sú vhodné len úplne celé hrušky. Všetko ostatné, s najmenším znamením, dokonca škrabance, určite čisté. Teraz sa môžu konzumovať alebo spracovať.

Ak ste chamtivý a dal "zranené" ovocie spolu so zvyškom, začne hniť a kaziť blízke ovocie. Teraz je lepšie sa zbaviť jednej hrušky, než vyhodiť celú úrodu.

A viac. Pre skladovanie hrušiek doma sú vhodné iba zimné odrody. Okrem toho sa zo stromu odstraňujú trochu podriadené. Takéto ovocie je dobre. Leto sa veľmi rýchlo zhoršuje, vydrží o niečo dlhšie. Z dlhodobého hľadiska sa však zberajú len neskoré hrušky.

Kde skladovať hrušky doma

Existuje niekoľko miest, kde sa ovocie môže bezpečne skladovať po celú dobu použiteľnosti. Zvážte výhody a nevýhody každej metódy.

Pivnica, pivnica
To je najčastejšie skladovacie miesto pre hrušky, ktoré mnohí ľudia zanedbávajú. Plody sú umiestnené v drevených debnách alebo hrubých kartónových krabiciach, nie viac ako 2 vrstvy. Odporúča sa naliať čisté suché piliny alebo kalcinovaný piesok. Každú hrušku je možné oddelene zabaliť do papiera alebo prepísať suchou slamou. Seno nie je vhodné, urýchľuje začiatok hnilob. Aj keď nič z lôžkoviny nie je po ruke, hrušky sú stále veľmi dobre udržiavané v suteréne alebo v pivnici. Len nezabudnite sledovať úroveň vlhkosti. Ak je príliš vlhký, objaví sa veľa rozmaznaného ovocia.

Pros. Optimálny pomer vlhkosti a teploty. Je umiestnené veľké množstvo ovocia. Pohodlne odstráňte hrušky na uskladnenie a na dosah.

Zápory. Je potrebné antibakteriálne ošetrenie sírnou alebo tabakovou šabľou. Povinné vetranie.

podzemí
Metóda je vhodná pre tých, ktorí žijú v súkromnom dome alebo majú možnosť v zime prísť do krajiny. Budete potrebovať husté plastové vrecia, rez skleníkového filmu a kolík na označenie. Je potrebné dať nezrelé ovocie do vreciek 1,5-1,8 kg, nie viac. Potom musíte vyzdvihnúť lopatu a vykopať dieru v zemi. Stačí si vybrať vyššie miesto tak, aby neplavilo ani nerozmrazovalo sneh.

Hĺbka jamy je asi 35-40 cm, šírka sa rovná šírke balíkov. Dĺžka závisí od toho, koľko hrušiek uložíte. Zviazať ovocné sáčky, urobiť niekoľko dier pre dýchanie. Potom opatrne položte obaly na dno jamy.

Z vyššie na ochranu pred myšou je potrebné položiť malý lapnik alebo naliať suché lopúcha. Hlodavcom sa tieto prekvapenia nepáči. Celá konštrukcia je teraz pokrytá doskami, na vrch sa položí skleníkový film a vrstva pôdy sa položí najmenej 20 cm.

Nezabudnite nalepiť kolík. Bude slúžiť ako maják. Inak, v zime, budete musieť vykopať dobrú časť stránky pri hľadaní záložky.

Pros. V takomto improvizovanom bunkri sa hrušky udržiavajú až do polovice jari. Nie je potrebné sledovať ventiláciu a teplotu. Dizajn umožňuje ušetriť miesto v pivnici.

Zápory. V zime musíte dostať celý balík, na jednu hrušku na obed nebudete šplhať. Niektorí hlodavci ignorujú lapnik vetvy a milujú hrušky veľmi veľa. Niekedy sú takéto návrhy zaplavené roztopenou vodou. Neexistuje spôsob, ako kontrolovať bezpečnosť ovocia.

Chladnička
Dobrá voľba pre obyvateľov megalopolises, ktorí nemajú vlastné pivnice alebo pivnice. Budete potrebovať ťažké tašky, ovocie a voľný priestor na policiach jednotky.

Pripravené hrušky musíte starostlivo zabaliť, uzavrieť alebo ich zviazať. Teraz je potrebné urobiť niekoľko dier, aby sa plody neudusili. Obrobok opatrne položte na poličky chladničky, aby nedošlo k rozdrveniu obsahu. Všetko, teraz zostáva len pravidelne kontrolovať vrecia na prítomnosť poškodených alebo hnijúcich hrušiek. A, samozrejme, pravidelne dostávame čerstvé ovocie, aby sa na nich hodil.

Pros. Vhodná teplota a vysoká vlhkosť umožňujú, aby sa hrušky uchovávali až do jari. Nie sú potrebné žiadne ďalšie prípravky a tance s prípravou. Je ľahké rýchlo identifikovať hnijúceho "sabotéra" a zbaviť sa ho.

Zápory. Záložke je pridelené príliš málo miesta. Niektoré odrody hrušiek veľmi dobre absorbujú cudzie pachy. V chladničke s mrazuvzdorným systémom ovocie veľmi rýchlo schne.

V špajzi, na balkóne, pod posteľou
V niektorých apartmánoch sú skladovacie priestory dostatočne chladné a podlaha je veľmi svieža. To všetko môže byť použité dobre. Napríklad, dať hrušky v krabiciach, každý zabalené v pergamene. Potom ich dajte do špajze, pod posteľ alebo za pohovku.

Ak nie je v miestnosti žiadny priestor, ale je tu balkón alebo lodžia, potom môžu byť hrušky tam čerstvé až do mrazu. Čo robiť s nástupom chladného počasia? Krycie skrinky alebo zásuvky sú teplejšie. Je zvláštne počuť, ale pod hustou vrstvou prikrývok alebo starých plášťov je ovocie nádherné až do -10 ° C. Niektorí remeselníci oddeľujú časť balkóna pre skladovanie a stavajú tam štruktúru 2 krabíc s vrstvou peny. Takýto systém umožňuje hruškám prežiť aj drsnú zimu bez straty.

Pros. Ovocie je vždy po ruke, v dochádzkovej vzdialenosti. Je vhodné kontrolovať a ľahko si všimnúť poškodené ovocie. Nie je potrebné nútené vetranie a dodržiavanie úrovne vlhkosti.

Zápory. Budeme musieť prideliť časť balkóna alebo špajzu. Keď je teplota príliš horúca, hrušky sa rýchlo prehrejú a začnú sa zhoršovať. Nie je možné skladovať iné ovocie na skladovanie, pretože hrušky začínajú dozrieť príliš rýchlo.

Ako skladovať hrušky doma? Ukazuje sa, že existujú aspoň 4 možnosti, ako udržať ovocie čerstvé až do marca. Stačí si vybrať metódu, ktorá vám vyhovuje a nezanedbávať prípravnú fázu. Ale byť liečený uprostred zimy s živou hruškou z vlastnej záhrady je nepopierateľný pocit a veľké prekvapenie pre domácnosti alebo dobrých známych.

Pozrite si video: Kvas a jeho príprava (August 2019).