Zčervenalý dáždnik - popis toxicity húb, kde rastie

Červený dáždnik (Macrolepiota rhacodes) je jedlá huba, ktorá je stále málo známa. Patrí do rodiny Champignon. Jeho ďalšie meno je Coop. Dostal toto meno, pretože v vyprážaný vzhľad pripomína kuracie mäso. Tiež našiel názov Shaggy Umbrella - to je kvôli vzhľadu huby, to je všetko, ako by v tatters.

Kde sa môžem stretnúť?

Preferuje mierne podnebie, pôdu s humusom a otvorené priestory. Nachádza sa na pahorkatinách, radoch a dokonca aj v parkoch. Veľmi rozšírené, rastúce na takmer všetkých kontinentoch. Ovocie tvoria skupiny, jeden sa vyskytuje zriedkavo. Huby sa objavujú od začiatku leta a rastú až do neskorej jesene.

Vzhľad Opis

Dáždnik sčervenanie má nasledujúce charakteristické vlastnosti:

  1. Klobúk je ľahký, bližšie k vrcholu je farebný hnedý alebo hnedý. Na ňom sú charakteristické meradlá. Sú pomerne veľké a maľované ružovo-sivastou farbou. Tieto šupiny a huby chlpaté. V mladých hubách je čiapka guľovitá a s vekom narovnáva na rovinu. Okraj často praskne. V strede viečka je tmavo hnedá škvrna a okolo neho sa šíria šupiny. Vnútri jemného mäsa s príjemnou vôňou. Ihneď po rezaní je biela a potom získava červenohnedý odtieň.
  2. Noha zaoblená, stredná hrúbka. Hore, mierne zúžené. Na rez po bielej farbe je červenohnedá farba ešte výraznejšia. Obvod nôh je do 2 cm a výška je maximálne 15 cm, vo vnútri je dutá, veľmi ľahko sa odníma z viečka. Všeobecne platí, že povrch je hladký, ale tam sú niektoré vlákna. V mladých hubách je noha ľahká a v procese starnutia sa stáva hnedastou. Bližšie k uzáveru je mäkký krúžok, podobný filmu, ktorý má bielu farbu na vrchu a hnedú na spodku. Jeho povrch je pokrytý malými šupinami.
  3. Dosky červenkastého dáždnika sú usporiadané voľne a majú šírku do 1,5 cm, samotné dosky sú biele a spóry, ktoré sú v nich zrelé, sú tiež biele.

Pozoruhodné fakty o červenom dáždniku:

  1. Nohy sa spravidla nejedia, ale kvôli ich baktericídnym vlastnostiam v sušenej forme sa používajú na dezinfekciu priestoru, napríklad v byte.
  2. Zberatelia húb neochotne zbierajú dáždniky kvôli ich podobnosti s jedovatými druhmi. Pre ich prípravu sú rezané iba už skúsenými milencami "tichého lovu".

jesť

V dáždnik sčervenanie v potravinách, ktoré používajú čiapky, ich mäso je jemné a chutné. Nohy sú príliš tvrdé, takže sú zvyčajne ponechané. Pred varením húb je potrebné odstrániť šupiny z uzáverov.

Zbierajte huby v mladom stave a počas varenia je dôležité dobré tepelné ošetrenie. Na morenie sa zbierajú veľmi malé dáždniky. Staršie exempláre sú vhodné na sušenie, solenie a varenie rôznych polievok, omáčok a plniek pri pečení.

Radi zbierajú sčervenalý dáždnik, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov, obsahuje tyrozín, melanín a arginín.

Táto huba sa používa aj v tradičnej medicíne. Rôzne tinktúry na dáždnik sčervenanie a kreslenie z neho pomáhajú v boji proti reumatizmu, srdcovým a cievnym ochoreniam, nervovým poruchám a dokonca aj onkológii. Táto huba je diétny výrobok a je schválená na použitie pri diabete. Nejedzte to:

  • ženy nosiace alebo dojčiace dieťa;
  • vo veku detí do 5 rokov;
  • s problémami so žalúdkom alebo črevami;
  • pacienta s pankreatitídou.

Podobné druhy

Sčervenalý dáždnik má podobné druhy, jedlé a jedovaté. Pri zbere musia byť hubári veľmi opatrní.

Jedlé huby:

  1. Dievčenský dáždnik (Leucoagaricus puellaris). Jeseň sa podobá vyššie uvedenému kurníku, ale klobúk má svetlejšiu farbu a pri strihu sa farba huby trochu mení.
  2. Parazolový motley (Macrolepiota procera). Veľkosť tejto huby je väčšia, to znamená, že viečko presahuje priemer 20 cm. Rez sa nezmení farbou.
  3. Dáždnik tenký (Macrolepiota gracilenta). Tento reprezentant formy je menší ako sčervenanie dáždnika a pri rezaní tiež zanecháva svoju farbu.

Hlavným rozdielom medzi týmito druhmi a sčervenajúcim dáždnikom je, že na strihu nemenia farbu, zatiaľ čo kurník je zreteľne červený. Najväčším nebezpečenstvom je zamieňať huby s jedovatými druhmi. Tu sú hlavní zástupcovia:

  1. Chlorophyllum je tmavohnedý (Chlorophyllum brunneum). Má viac hnedý odtieň farby. Na klobúku sú váhy väčšie ako rozmery červeného dáždnika. Na nohe je pre neho charakteristická a pomerne výrazné zahusťovanie.
  2. Olovo alebo troska chlóroflulu alebo dáždnik Morgan (molybdén chlorofylu). Huba je veľmi jedovatá a zároveň vyzerá ako dáždnik sčervenanie. Čiapka sa pohybuje od 10 do 30 cm, biela s hnedo-ružovými šupinami. V mladom veku ako lopta, a potom sa otvorí do plochého stavu. Noha je tiež hladká, má krúžok na vrchu. Dužina sa na porte zmení na červenú, ale nemá výrazný zápach. Huba je široko rozšírená v Eurázii, rovnako ako v afrických krajinách, v Austrálii a Amerike. Platne majú bielu farbu, ale ak sú stlačené, žltnú a niekedy zhnednú. V starých huby sú taniere nazelenalé, olivovo zafarbené.

Video: dáždnik sčervenanie (Chlorophyllum rhacodes)