Ako variť baklažán do ponuky?

Baklažán je chutná a zdravá zelenina. Z neho si môžete variť veľa jedál, ktoré sa môže pochváliť skutočným majiteľom. Keď sa baklažán pripravuje z jedného alebo iného pokrmu, zvyčajne sa pečie. Ale nie každá hosteska vie, ako ju správne variť a koľko času bude musieť stráviť. Medzitým si zelenina zachová maximálny úžitok len vtedy, ak sa proces varenia vykonáva správne. O pravidlách a zložitosti varenia baklažánu a bude diskutovať v tomto preskúmaní.

Čas strávený na modrom rastlinnom ohni závisí od formy, v ktorej sa varí. Ak je ovocie celé, potom to bude trvať 20 minút. Ak je baklažán narezaný na kruhy, expozícia je polovičná a je 10 minút. Ale nie okamžite bežať do kuchyne a dať panvicu s baklažánom na sporáku. Najprv sa musíte zoznámiť s niektorými nuansami.

Tipy pre tých, ktorí sa rozhodli variť baklažán

Táto zelenina nie je menej rozmarná ako ostatné. Okrem toho má určitú špecifickosť. Nie je možné zaručiť úspech vo varení, aj keď sú všetky aspekty varenia dobre známe teoreticky. Niektoré tipy vám však môžu pomôcť:

  1. Ten, kto sa rozhodol variť baklažán, by mal na tento účel používať iba smaltovanú panvicu. To ochráni zeleninu pred oxidačnými procesmi, čo určite povedie k tomu, že bude stmavnúť.
  2. Zelenina by sa mala umiestniť do nádoby iba vo vriacej vode a nie v studenej vode. Ak sa naleje studenou vodou a položí na oheň na ohrev, bude napučiavať a šíriť sa.
  3. Po uvarení baklažánu by mala byť zelenina odstránená. Toto je povinná požiadavka a nezávisí od prípravy ktorej misky sa bude používať modré ovocie. Túto požiadavku určujú dve okolnosti. Po prvé, tak v baklažáne všetky užitočné látky sú uložené čo najviac. Okrem toho, pri varení sa koža stáva tenšou a môže sa z nej ľahšie odstrániť.
  4. Koža môže byť použitá v procese recyklácie. Je nutné ho používať, pretože obsahuje veľké množstvo antioxidantov a ďalších rovnako užitočných zložiek.

Správne varená zelenina patrí do kategórie dietetických výrobkov. To je obzvlášť užitočné pre ľudí s nedávnou mŕtvicu. Počas obdobia obnovy poskytne dôstojnú pomoc. Varený baklažán je tiež užitočný pre ženy, ktoré sú tehotné.

Varenie v panvici na sporáku

Algoritmus činností v procese varenia na otvorenom ohni:

  1. Samozrejme, že zelenina musí byť dôkladne umyť. Tam, kde sa nachádza chvost, je koža mierne odrezaná. Je lepšie urobiť rez vo forme kríža. V tomto prípade bude ľahšie odstrániť kožu.
  2. Voda sa naleje do hrnca a dá sa na oheň. Je potrebné vodu rozpustiť. Po varu sa do neho ponorí baklažán. Požiar sa potom zníži na priemernú úroveň.
  3. Celý výrobok sa varí 20 minút a na rezy stačí 10 minút. Po ukončení expozície by sa mala zelenina mierne ochladiť a koža sa musí odstrániť.
  4. Stupeň pripravenosti je možné určiť pomocou zástrčky. Ak je výrobok pripravený, potom ho konektor zasunie voľne.

Varenie v multivariačnej

Zelenina sa premyje a nakrája na plátky. Potom sa musia namočiť na 10 minút do smaltovanej nádoby. Potom musí byť výrobok mierne stlačený a umiestnený do nádoby na varenie v pomalom hrnci. Tam by tiež mala naliať trochu vody. Expozícia počas varenia je 30 minút pomocou režimu "Para". Čas strávený v multicolor nezávisí od veľkosti kusov.

mikrovlnná rúra

Po príprave, ktorá zahŕňa pranie a prepichnutie vidlice na viacerých miestach, je výrobok označený v mikrovlnnej rúre. Používa sa maximálny výkon a expozícia je 5 minút. Po varení vyberte kôru z baklažánu.

parník

Pred varením sa baklažán delí pozdĺžne. K buničine pridajte trochu soli a korenia. Expozícia je 30 minút. Samotný výrobok je v procese varenia v parnej miske, ale môžete použiť panvicu. Do nej sa naleje voda a na vrch sa umiestni cedník s baklažánom.

To sa stáva, že baklažán môže ochutnať horkú. Trochu môžete situáciu napraviť, ak použijete takýto výrobok v jedlách, kde je prítomná paradajková omáčka a korenie. Ale v žiadnom prípade by nemali pridať do šalátov. Všetko zničí.

Dá sa len dúfať, že tieto tipy pomôžu starostlivej hostiteľke pripraviť chutné pokrmy pomocou baklažánu. Hostia, ktorí si ich vyskúšali, budú ešte viac ohľaduplní k pohostinnej hosteske.