Môže kyslá kapusta počas dojčenia?

Sauerkraut - častý hosť na stole medzi jedlami ruskej kuchyne. Môže táto liečba poškodiť slabé črevo dieťaťa, ak ju matka konzumuje? Miska je bohatá na kyselinu, soľ a korenie a účinok na trávenie nebude priaznivý. Je tu možnosť vzniku koliky, nepravidelností v práci žalúdka alebo alergických reakcií.

Kyslá kapusta je zaradená do zoznamu výrobkov, ktorých obsah v potrave by mal byť obmedzený. Spolu s kyslou zeleninou a nakladanou zeleninou obsahuje kapusta veľké množstvo soli. To vyvoláva nedostatok tekutiny v dôsledku narušenia rovnováhy vody a soli v tele. Čo by spôsobilo komplikácie vo vývoji dostatočného množstva mlieka na kŕmenie.

Aj napriek kontraindikáciám má kyslá kapusta priaznivé vlastnosti. Milujú kapustu pre svoju jedinečnú chuť a výživnú hodnotu. Prírodný produkt pripravený podľa klasického receptu neublíži osobe. Sedemmesačnej dojčiacej matke je dovolené jesť v malých množstvách jedlo. Ale za predpokladu, že dieťa nemá intestinálne poruchy. Je dôležité pamätať na možnosť narušenia v pomere vody, soli a elimináciu tohto problému použitím viac tekutín.

Použitie kapusty počas kŕmenia a jej zloženia

Najčastejšie, s cieľom výroby kyslej kapusty, berú bielo-odrody. Pediatri neodporúčajú čerstvé alebo kyslé kapusta počas štyroch mesiacov dojčenia. Dôvodom zákazu je schopnosť zeleniny aktivovať tvorbu plynov a nadúvanie u detí.

Podľa receptu, zloženie pokrmu zahŕňa cukor a soľ, ktoré s aktívnou interakciou s kapustovou šťavou spôsobujú fermentáciu. Výsledkom je produkcia kyseliny mliečnej, ktorá je konzervačným prostriedkom a pomáha zvýšiť životnosť kapusty. Nakladané občerstvenie je bohaté na vitamíny A, B, C a kyselinu listovú. Je bohatý na dôležité zložky ľudského tela: železo, draslík, bór, horčík.

Ak dodržiavate pravidlá skladovania kapusty a zabezpečujete požadovanú teplotu, občerstvenie môže byť uskladnené dlhšie ako šesť mesiacov bez straty užitočných vlastností.

Mama dieťa lepšie opustiť občerstvenie po dobu štyroch mesiacov. Ak máte kapsulu v zložení z prvých jedál, jej agresívny účinok na žalúdok bude oveľa menej. Je lepšie najprv testovať použitie produktu na malej porcii. V neprítomnosti nežiaducej reakcie z tráviaceho systému dieťaťa, neváhajte pridať misku do menu. Ak sa objavia alergické príznaky, potom prestaňte používať kapustu na najbližších pár mesiacov.

Neprítomnosť negatívnych dôsledkov počas týždňa dáva matke právo sa hýčkať niekedy s lahodným pokrmom. Najlepším riešením by bolo jesť občerstvenie vo vinaigrette alebo boršči. Bez rôznych prísad kapusta nestojí za prvých šesť mesiacov.

Užitočné vlastnosti kyslej kapusty: t

  1. Účinne zmierňuje zápchu, systematizuje prácu zdravých čriev mama a dieťaťa.
  2. Urýchľuje metabolizmus, čo zase znižuje pravdepodobnosť ukladania tukov a pomáha schudnúť po pôrode.
  3. Prevencia zvýšenej kyslosti v žalúdku.
  4. Zabraňuje tvorbe rakovinových buniek a vzniku žalúdočných vredov.
  5. Normalizuje chuť k jedlu a dáva pocit sýtosti.
  6. Poskytuje ľahké trávenie.
  7. Podieľa sa na procese obnovy nervového systému, ktorý pomáha s výrazným nervovým napätím a lieči depresiu.
  8. Normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému.
  9. Napĺňa telo energiou a spôsobuje nárast sily, zlepšuje imunitný systém.
  10. Zlepšuje tvorbu krvi a pomáha znižovať množstvo glukózy v krvi.
  11. Má protizápalové, analgetické a antibakteriálne vlastnosti.
  12. Používajú ho kozmetológovia na účely osvieženia pokožky, výživy a regenerácie. Odstraňuje z akné vyrážky, dáva zdravú farbu tváre kožu.
  13. Vylieči nedostatok hodnotných prvkov a vitamínov.
  14. Užitočné vo forme šťavy počas toxikózy.
  15. Účinné kyslej kapusty v liečbe liečby drozd.
  16. Z opuchu počas aktívnej laktácie pomôžu listy čerstvého alebo kyslej kapusty. Znižuje pravdepodobnosť stagnácie mlieka v prsníku.

Kyslá kapusta: Harm

Napriek množstvu pozitívnych vlastností kyslá kapusta obsahuje nadmerné množstvo soli, konzervačných látok a korenia. Toto zloženie je veľmi nebezpečné.

Je prísne zakázané jesť kyslú kapustu, ak je ochorenie žalúdka, pretože produkt prispieva k zvýšeniu kyslosti.
Odporúčané obmedzenie v strave ľudí trpiacich chorobami pečene, obličiek, štítnej žľazy a pankreasu.

Produkty pripravené fermentáciou spôsobujú nadúvanie a pálenie záhy. Táto negatívna kvalita je dôvodom odmietnutia použiť prvýkrát po narodení. Novorodenec by si mal postupne zvyknúť na rôzne produkty.

Nemali by ste jesť kyslú kapustu, ak je zaznamenaná nestabilita krvného tlaku, dochádza k porušeniu hypertenzie a funkcie srdca.

Správne varenie kyslej kapusty

Keďže kapusta je pripravená fermentáciou a spôsobuje oxidáciu kovových misiek, je lepšie používať sklenené alebo smaltované nádoby. Varenie kyslej kapusty doma je jednoduché. Preto dávajte prednosť kapusta "vlastnú" výrobu, ale nie skladovať tovar s nadbytkom obsahu octu. Výrobky obsahujúce ocot sú kontraindikované u dojčiat a nemajú žiadny prínos pre telo dieťaťa.

Na varenie chutných a liečivých jedál si vyberte čerstvé produkty. Na prípravu budete potrebovať:

  • Čerstvé biele kapusta - 1500 gr. (uvádza sa hmotnosť listovej časti zeleniny).
  • Mrkva - 0,5 kg.
  • Cukor - jedna polievková lyžica a soľ podľa chuti, ale nie viac ako dve polievkové lyžice.

Zelenina dôkladne umyte. Kapusta a mrkva by mali byť jemne nasekané. Čím väčšie sú časti kapusty, tým viac bude možné zachovať prospešné vlastnosti zeleniny. Použite metódu rezania, ktorá je pre vás výhodná: od kyslej kyslej kapusty až po solenie celej hlavy kapusty alebo jej štvrtí.

Nasekanú zeleninu dobre premiešajte, pridajte soľ a cukor. Ďalej, kapusta by mala byť hnetená, starostlivo stláčanie, zdôrazniť kapusta šťavy. Prípadne môžete pridať nakrájaný kôpor, pár hrachu čierneho korenia a bobkový list.

Pripravte vopred premyté sklenené poháre a sterilizujte viečka. Umiestnite zeleninu do nádob, dôkladne zhutnite a nechajte ich vylúhovať 3 dni pri izbovej teplote. Z času na čas odstráňte výsledný film z povrchu kapusty. Nezabudnite dvakrát vykašľať kyslú kapustu na dno paličkou z dreva. Po uplynutí požadovanej doby preneste výsledný snack do chladničky alebo na iné chladné miesto. Celý cyklus fermentovaného kysnutého kapusty trvá 10-14 dní. Potom je kyslá kapusta pripravená na použitie.

Ak je však pre dojčiacu matku ťažké poprieť liečbu, potom by sa mal pridať kmín, aby sa vylúčila možná nadúvanie. Môžete tiež opláchnuť kapusta studenou vodou pred jedlom alebo pridať rastlinný olej, čím sa šetrí jedlo z prebytočnej soli.